Paano magluto ng manok at baboy na jellied na karne sa bahay
0
994
Kusina
Russian
Nilalaman ng calorie
130.6 kcal
Mga bahagi
6 pantalan.
Oras ng pagluluto
5 h
Mga Protein *
6.9 gr.
Fats *
15.3 g
Mga Karbohidrat *
4.5 gr.
Ang lutong bahay na jellied meat ay isang mahusay na pampagana, nakabubusog at mayaman sa panlasa. Siyempre, kailangan mong mag-tinker sa kusina upang ihanda ang ulam na ito, ngunit ang resulta ay tiyak na sulit. Ayon sa resipe na ito, magluluto kami ng karne ng karne ng baboy at manok. Upang ma-freeze ng mabuti ang sabaw, inirerekumenda namin ang paggamit, bilang karagdagan sa baboy sa buto, mga binti ng baboy. Kinukuha namin ang mga leeg o pakpak ng manok - ang mga bahaging ito ay naglalaman ng collagen na kinakailangan para sa gelation, at saka, napakahusay na badyet ng mga ito.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Nahuhugasan natin nang maayos ang mga binti ng baboy, kung kinakailangan, linisin ang balat ng isang kutsilyo upang ito ay ganap na magaan. Ang mga leeg ng manok at baboy sa buto ay akin din. Inilalagay namin ang mga nakahandang sangkap ng karne sa isang kasirola, pinunan ng tubig upang ganap na masakop ang mga ito.
Dalhin ang mga nilalaman ng kasirola sa isang pigsa, lutuin ng isa o dalawang minuto at alisan ng tubig ang unang sabaw. Pagkatapos nito, hugasan muli namin ang karne at ibalik ito sa kawali. Punan ng tubig at pakuluan muli. Lalabas ang foam - kailangang alisin ito pana-panahon. Pagkatapos kumukulo, binawasan namin ang temperatura ng plato sa isang minimum at lutuin ang jellied na karne sa loob ng limang oras. Isang oras bago ang kahanda, ihiga ang buong peeled na mga karot at hugasan ang mga sibuyas sa husk. Nagdagdag kami ng asin sa panlasa.
Bon Appetit!