Mga kategorya
Mga blangko para sa taglamig
  1. bahay
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Paano mag-asin ng mackerel para sa malamig na paninigarilyo sa bahay

Paano mag-asin ng mackerel para sa malamig na paninigarilyo sa bahay

0
2258
Kusina Mundo
Nilalaman ng calorie 80.6 kcal
Mga bahagi 24 daungan.
Oras ng pagluluto 4 na araw
Mga Protein * 6.5 gr.
Fats * 5.5 gr.
Mga Karbohidrat * 1.3 gr.
* bawat 100 gr. produkto
Paano mag-asin ng mackerel para sa malamig na paninigarilyo sa bahay
Nilalaman

Ipinapanukala ko ngayon na gumamit ng isang mahusay na resipe at magluto ng isang pampagana ng malamig na pinausukang inasnan na mackerel. Ang isda ay naging hindi karaniwang masarap at mabango. Siguraduhing lutuin ito at hindi ka na bibili ng mga pinausukang isda sa tindahan.

Mga sangkap

Proseso ng pagluluto

hakbang 1 sa labas ng 7
Balatan ng sariwang frozen na mackerel mula sa mga palikpik, ulo, maingat na alisin ang loob. Hugasan ang nakahandang mackerel sa ilalim ng tubig na tumatakbo at pagkatapos ay tapikin ng mga twalya ng papel.
hakbang 2 sa labas ng 7
Ilagay ang nakahandang mackerel sa isang lalagyan.
hakbang 3 sa labas ng 7
Ihanda ang pag-atsara. Ibuhos ang kinakailangang dami ng malamig na tubig sa isang mangkok. Pagkatapos ay magdagdag ng magaspang na asin, itim na mga peppercorn, itim na ground pepper at bay leaf. Haluin nang mabuti at ibuhos ang mackerel, takpan at palamigin sa loob ng 3 araw.
hakbang 4 sa labas ng 7
Matapos ang oras na lumipas, alisin ang mackerel mula sa brine at isabit ito sa mga buntot sa isang maaliwalas na lugar o sa labas ng 3 oras upang payagan ang labis na likido sa baso.
hakbang 5 sa labas ng 7
Pagkatapos ay ilagay ang mackerel sa fish dryer at umalis para sa isa pang 3 oras.
hakbang 6 sa labas ng 7
Ilipat ang nakahandang mackerel sa smokehouse. Iwanan ito sa loob ng 13 oras. Ang temperatura ay unti-unting babawasan mula 26 hanggang 18 degree.
hakbang 7 sa labas ng 7
Matapos ang oras ay lumipas, alisin ang mackerel mula sa smokehouse, isabit ito sa mga buntot sa isang maaliwalas na silid o sa labas ng 13 oras. Pagkatapos ay i-cut sa pantay na mga piraso. Paghatid ng pampagana ng isda.

Masiyahan sa isang masarap na meryenda!

 

Katulad na mga resipe

Mag-iwan ng komento

Pangalan
Email
Text *