Mga cupcake na pulang pelus sa kefir

Ibuhos ang kefir sa isang mangkok at ihalo ito sa tinain.

Ilagay ang pinalambot na mantikilya sa temperatura ng kuwarto sa mangkok ng panghalo, na kinuha namin sa ref 3 oras bago magsimula ang pagmamasa ng kuwarta. Talunin hanggang mag-creamy. Pagkatapos ay pinaghiwalay namin ang itlog at pinalo hanggang malambot.

Salain ang harina sa isang malinis na tuyong mangkok, magdagdag ng cocoa powder at asin, soda at baking powder, ihalo ang mga sangkap sa isang palis. Pagkatapos ay idagdag ang kalahati ng tuyong halo sa mangkok ng panghalo at idagdag ang kefir na may tinain. Maihalo ang mga sangkap sa bilis ng daluyan ng panghalo. Pagkatapos ay ipinapadala namin ang pangalawang kalahati ng mga tuyong sangkap sa batter at masahin ang isang homogenous na kuwarta nang walang mga bugal. Naglalagay kami ng mga pagsingit ng papel sa isang baking dish para sa mga cupcake at pinupunan ang mga ito ng 2/3 na may kuwarta. Inilagay namin ang mga cupcake upang maghurno sa isang oven na ininit hanggang sa 180 degree at maghurno hanggang sa isang dry match sa loob ng 20-25 minuto. Alisin ang natapos na mga cupcake mula sa oven at iwanan sa temperatura ng kuwarto hanggang sa ganap silang malamig.

Sa oras na ito, ihahanda namin ang cream: sa isang malalim na mangkok ay pinagsasama namin ang lamog na mantikilya at cream cheese, pinalo ng isang panghalo, dahan-dahang nagdaragdag ng pulbos na asukal. Bilang isang resulta, dapat kaming makakuha ng isang malambot at light cream. Inilagay namin ito sa isang bag ng pastry na may isang nguso ng gripo.

Ilagay ang natapos na cream sa mga cool na cupcake, iwisik ang mga ito ng mga confectionery spray at ilagay ito sa isang pinggan. Tangkilikin ang iyong tsaa!