Mga cupcake na pulang pelus sa gatas
0
3140
Kusina
Amerikano
Nilalaman ng calorie
305.1 kcal
Mga bahagi
15 pantalan.
Oras ng pagluluto
60 minuto
Mga Protein *
7.4 gr.
Fats *
14.7 g
Mga Karbohidrat *
47.5 g
Ang mga pulang velvet cupcake ay isang masarap na mahangin na panghimagas na hindi iiwan ang sinuman na walang pakialam. Ang isang porous, crumbly scarlet sponge cake na sinamahan ng mascarpone cheese-based butter cream ay magiging isang mahusay na pagpipilian ng panghimagas para sa isang maligaya na mesa at ikalulugod ng iyong mga panauhin. Maaari kang pumili ng pagpipiliang palamuti ayon sa iyong panlasa, gamit ang mga strawberry, raspberry, o simpleng pagwiwisik ng mga cupcake sa itaas na may mga piraso ng iskarlata na biskwit.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Ang mantikilya ay dapat na alisin mula sa ref nang maaga upang ito ay magpainit hanggang sa temperatura ng kuwarto. Ilagay ang pinalambot na mantikilya sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng asukal at talunin ng isang taong magaling makisama hanggang sa makamit ang isang pare-parehong pinuti na pare-pareho.
Panghuli, magdagdag ng kakaw at pangulay sa kuwarta. Ang dye powder ay maaaring dilute sa isang kutsarang gatas at idagdag sa kuwarta. Kung gumagamit ka ng isang tinain na gel, ang halaga nito ay dapat ayusin ayon sa tindi ng paglamlam ng kuwarta. Ang nag-iingat lamang ay ang kuwarta na kumukupas ng kaunti sa panahon ng proseso ng pagluluto sa hurno, kaya't sa una ang kulay ay dapat mababad. Paghaluin muli ng mabuti ang kuwarta upang makakuha ng isang pare-parehong pare-pareho na walang mga bugal.
Naglalagay kami ng mga pagsingit ng papel sa mga silicone na hulma at sa tulong ng isang kutsara ng sorbetes ay ikinakalat namin ang kuwarta sa mga hulma, pinupunan ito ng 2/3, dahil sa panahon ng proseso ng pagluluto sa hurno ay tataas ang kuwarta. Inilalagay namin ang mga cupcake upang maghurno sa isang oven na ininit hanggang sa 175 degree sa loob ng 25-30 minuto.
Sinusuri namin ang natapos na mga cupcake gamit ang isang palito, kung lumabas ito mula sa mga cupcake na tuyo, handa na sila. Inilabas namin ang mga cupcake mula sa oven at nag-iiwan ng 10-15 minuto upang palamig nang bahagya, pagkatapos ay inilabas namin ang mga ito sa amag at umalis ng 1-2 oras upang palamig sa temperatura ng kuwarto.
Simulan natin ang paghahanda ng cream: ibuhos ang ice cream sa isang malinis na tuyong metal na lalagyan at talunin ito sa isang taong magaling makisama sa loob ng 5-7 minuto. Kapag ang cream ay naging makapal at makapal - magdagdag ng pulbos na asukal at mascarpone, talunin ang lahat hanggang sa makinis. Inilagay namin ang cream sa isang pastry bag na may isang nguso ng gripo at ilagay ito sa ref para sa 10-15 minuto.
