Mga Saging Cupcake

Masira ang mga itlog sa mangkok ng panghalo, magdagdag ng asukal at talunin ng isang panghalo sa mataas na bilis upang ang masa ay tumataas sa dami at nakakakuha ng isang luntiang pagkakapare-pareho.

Pagkatapos, nang hindi tumitigil sa paghagupit, magdagdag ng langis ng halaman sa isang manipis na stream, talunin ng halos isang minuto at idagdag ang pinalambot na mantikilya.

Salain ang harina sa isang malinis na mangkok, magdagdag ng asin at soda, baking powder at vanillin. Paghaluin ang mga tuyong sangkap na may whisk. Magdagdag ng kefir at tuyong mga sangkap sa isang mangkok sa egg-butter mass. Gumalaw sa isang pinababang bilis ng panghalo upang makakuha kami ng isang homogenous na kuwarta nang walang mga bugal.

Naglalagay kami ng mga form ng papel sa isang baking dish para sa mga cupcake at pinupunan ang mga ito ng 2/3 na may kuwarta. Inilalagay namin ang mga cupcake upang maghurno sa isang oven na ininit hanggang sa 180 degree sa loob ng 15-17 minuto. Alisin ang natapos na mga cupcake mula sa oven at mag-iwan ng 5-10 minuto upang palamig nang bahagya. Pagkatapos ay inilalagay namin ang mga ito sa wire rack at umalis sa loob ng 30-40 minuto.

Sa mga cool na cupcake, gumamit ng isang plunger o isang kutsilyo upang makagawa ng mababaw na butas.

Ilagay ang hinog na malambot na saging sa isang mangkok at masahin sa isang tinidor, pagkatapos ay idagdag ang pulbos na asukal. Paghaluin - handa na ang pagpuno.

Ilagay ang pagpuno ng saging sa mga inihandang cupcake.

Upang maihanda ang cream, ilagay ang kulay-gatas, harina at vanillin, itlog at asukal sa isang kasirola. Paghaluin nang mabuti ang lahat ng sangkap at ilagay sa mababang init. Kapag nagsimula ang pag-init ng masa, naging likido ito, pukawin ito ng isang silicone spatula at patuloy na pag-iinit. Pagkatapos ang mga bugal ay magsisimulang mabuo sa cream, pagkatapos kung saan ang masa ay magsisimulang lumapot. Pagkatapos ng pagpapakilos sa cream, ang mga bakas ng spatula ay nagsisimulang manatili, alisin ito mula sa init. Hayaan ang cream cool para sa 20-25 minuto. Ilagay ang pinalambot na mantikilya sa mangkok ng panghalo, i-on ito sa isang mataas na bilis at talunin ito ng puti. Pagkatapos, nang hindi tumitigil sa paghagupit, magdagdag ng isang kutsarang cream sa mantikilya, palo ng halos isang minuto bawat oras. Ilagay ang natapos na cream sa isang pastry bag na may isang nozel at ilagay ito sa ref sa loob ng 40-50 minuto. Pagkatapos ay inilabas namin ito sa ref at iniiwan ito sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 15 minuto, at pagkatapos ay pinalamutian namin ang mga cupcake.

Ilagay ang natapos na mga cupcake sa isang pinggan at ihain. Tangkilikin ang iyong tsaa!