Adobo na repolyo na may beets at karot sa malalaking piraso ng garapon para sa taglamig
0
338
Kusina
Mundo
Nilalaman ng calorie
103.2 kcal
Mga bahagi
4 p.
Oras ng pagluluto
3 araw
Mga Protein *
1.2 gr.
Fats *
0.1 g
Mga Karbohidrat *
24.4 g
Ang tinadtad na repolyo ay halo-halong may mga beetroot na karot at bawang. Pagkatapos ang lahat ay ibinuhos ng maligamgam na asin mula sa tubig, asin, asukal, bay leaf at suka. Ang lahat ay inilalagay sa mga bangko at ipinadala sa imbakan sa ref. Ito ay naging isang napaka-masarap at mabangong meryenda.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Una, lubusan na hugasan ang lahat ng gulay sa ilalim ng tubig na tumatakbo at patuyuin ito sa isang tuwalya ng papel. Alisin ang mga nangungunang dahon mula sa repolyo, gupitin ang tuod at gupitin ito sa malalaking piraso. Balatan at gupitin ang mga karot sa mga plato. Gupitin ang beets kasama ang bawang sa manipis na mga hiwa.
Ngayon ay inihahanda namin ang atsara. Upang magawa ito, ibuhos ang inuming tubig sa isang hiwalay na kasirola, ilagay ito sa apoy at pakuluan. Magdagdag doon ng asin, granulated sugar, bay leaf at mga black peppercorn. Pinakulo namin ang lahat nang halos 5 minuto, pagkatapos ay patayin ang burner at idagdag ang suka sa brine. Hayaang palamig ito nang kaunti at punan ito ng repolyo na may iba pang mga gulay.
Tinatakpan namin ang lahat ng isang plato at pinatayo. Sa oras na ito, lubusan nating huhugasan ang mga garapon sa ilalim ng mainit na tubig na may soda, at pagkatapos ay isterilisado namin ang mga ito sa anumang maginhawang paraan. Pinatuyo namin ang mga ito at inilalagay ang repolyo na may beets sa kanila. Pinapakulo din namin ang mga takip at mahigpit na isinasara ang mga garapon sa kanila. Pinapayagan nating mag-marinate ang pampagana sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 2-3 araw, at pagkatapos ay ilagay ito sa isang ref o bodega ng alak para sa imbakan.
