bahay
➠
➠
➠ Ang Carbonara na may bacon sa isang mag-atas na sarsa - isang klasikong recipe

Ang Carbonara na may bacon sa isang mag-atas na sarsa - isang klasikong recipe

420

Kusina Italyano

Nilalaman ng calorie 363.1 kcal

Mga bahagi 3 port.

Oras ng pagluluto 30 minuto.

Mga Protein * 17.3 g

Fats * 31.8 g

Mga Karbohidrat * 32.2 g

Ang Carbonara na may bacon sa isang mag-atas na sarsa - isang klasikong recipe

Nilalaman

Gustung-gusto ko talaga magluto, ngunit upang hindi masayang ang maraming oras, gumagamit ako ng mga simpleng resipe. Ipinapanukala ko ngayon na maghanda ng isang klasikong recipe para sa carbonara na may bacon sa isang mag-atas na sarsa. Ang ulam ay naging hindi karaniwang masarap, makatas at kasiya-siyang.

Mga sangkap

Krema 150 ML Bacon 150 g Asin tikman Spaghetti 200 gr. Yolk ng itlog 3 mga PC Bawang 3 ngipin. Ground black pepper tikman Parmesan keso 50 gr. Langis ng oliba para sa pagprito

Proseso ng pagluluto

Ihanda ang lahat ng mga sangkap na kailangan mo upang makagawa ng isang klasikong bacon carbonara sa isang mag-atas na sarsa.

Balatan ang bawang, banlawan at i-chop ng kutsilyo, lagyan ng rehas ang isang masarap na kudkuran o dumaan sa isang press.

Gupitin ang bacon sa manipis na mga hiwa. Maaari kang gumamit ng anumang bacon - hilaw, hindi luto o pinausok na usok.

Grate ang keso ng Parmesan sa isang masarap na kudkuran. Ang anumang matapang na keso ay maaaring gamitin sa halip na Parmesan.

Mainit ng mabuti ang kawali sa katamtamang init, magdagdag ng kaunting langis ng oliba, magdagdag ng tinadtad na bawang at, patuloy na pagpapakilos, gaanong magprito.

Pagkatapos ay ilagay ang handa na bacon at, patuloy na pagpapakilos, magprito ng kaunti.

Ilagay ang mga manok ng manok sa isang maliit na lalagyan, ihalo na rin, asin at paminta.

Ibuhos ang kinakailangang halaga ng cream ng anumang nilalaman ng taba sa mga whipped yolks ng manok. Gumalaw hanggang makinis.

Magdagdag ng tinadtad na keso sa mga likidong sangkap.

Haluin nang lubusan hanggang makinis.

Ibuhos ang isang malaking halaga ng malamig na tubig sa isang malalim na kasirola, ilagay sa apoy at pakuluan, mabuti ang asin, at pagkatapos ay idagdag ang kinakailangang halaga ng spaghetti. Magluto hanggang sa al dente para sa oras na ipinahiwatig sa pakete ng pasta. Ang anumang uri ng pasta ay maaaring gamitin sa halip na spaghetti.