Potato wedges na may karne sa oven
0
906
Kusina
Mundo
Nilalaman ng calorie
151.7 kcal
Mga bahagi
4 port.
Oras ng pagluluto
35 minuto
Mga Protein *
6.7 g
Fats *
19.3 g
Mga Karbohidrat *
6.8 g
Isang simple, hindi kumplikado, ngunit napaka masarap na ulam: patatas na inihurnong sa wedges na may karne. Ang tagumpay ng ulam ay direktang nakasalalay sa kalidad ng mga sangkap: ang patatas ay dapat na matatag, hindi matanda, at ang karne ay dapat na malambot, bata, na may maliliit na layer ng taba. Ang mga de-kalidad na steak ng baboy, mataba na buto ng baboy, kordero, iba't ibang mga uri ng hilaw na tinadtad na mga sausage ay angkop na angkop. Sa kasong ito, gumawa kami ng isang halo ng karne: mga baboy at tupa steak kasama ang mga sausage. Timplahan ang pagkain ng mabangong Rosemary, piquant na bawang at itim na paminta.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Ilagay ang mga wedges ng patatas sa isang angkop na baking dish o baking sheet. Magbakante ng puwang sa gitna ng amag ng karne. Naglagay kami doon ng mga nakahandang steak at sausage. Punitin ang mga manipis na dahon mula sa rosemary at iwisik ang patatas na may kasamang karne. Kung hindi mo gusto ang mga dahon sa pinggan, maaari mo lamang ikalat ang rosemary na may magkakahiwalay na mga sanga sa patatas na may karne, at alisin pagkatapos ng pagluluto sa hurno: ang aroma at tiyak na lasa ng halaman ay mananatili, at ang mga "karayom" ay hindi makagambala .
Pagkatapos ay iwisik ang mga patatas at karne na may asin at itim na paminta upang tikman. Mga clove ng bawang, nang walang pagbabalat, hugasan at tuyo. Kung malaki ang ngipin, gupitin ito. Inilatag namin ang mga ito sa pagitan ng patatas at karne. Ang pangwakas na yugto ay ibuhos nang pantay ang mga sangkap sa langis ng oliba.
Matapos ang tinukoy na oras ay lumipas, buksan ang oven, i-on ang karne at patatas sa kabilang panig. Patuloy kaming nagluluto para sa isa pang labinlimang hanggang dalawampung minuto. Upang maiwasan ang pagkatuyo ng karne, ibuhos ito ng katas mula sa ilalim ng hulma. Ang mga patatas na may karne ay dapat na gaanong browned. Kung may pag-aalinlangan tungkol sa kahandaan ng mga steak, butasin ang mga ito ng isang manipis na kutsilyo. Kung ang likidong halo-halong may dugo ay umalis mula sa puwang, magpatuloy na maghurno pa. Kung ang juice ay malinaw, ang karne ay handa na.
Bon Appetit!