Sinigang na barley na may gatas sa isang kasirola

Ang lugaw ng barley ay natatangi sa maraming mga katangian, nasasarapan nang mabuti sa iba't ibang mga produkto at maaaring palitan ang tinapay. Sa resipe na ito, inaanyayahan kang magluto ng isang crumbly lugaw, na nakasalalay sa tamang pagpili ng ratio ng cereal at tubig. Ang lugaw na ito ay hinahain bilang isang ulam para sa mga pinggan ng isda at karne.

Para sa isang nakabubusog at masustansyang agahan, ang lugaw ng barley ay luto sa gatas na halo-halong may tubig. Para sa isang bahagi ng lugaw, pumili ng angkop na kasirola upang ang sinigang ay hindi masunog dito at hindi tumakas. Ang sinigang na ito ay isang mahusay na kahalili sa tradisyonal na otmil.

Ang lugaw ng barley sa gatas para sa isang bata ay lumalabas na mas malambot at mas malambot kaysa sa mula sa perlas na barley, at mas mabilis itong luto. Sa kabila ng katotohanang ito ay napaka kapaki-pakinabang, mas mabuti na huwag itong lutuin para sa mga batang wala pang 1 taong gulang, dahil ang mga cereal ay naglalaman ng gluten. Kapag inihahanda ito sa gatas, kailangan mong tiyakin na ang sinigang ay hindi masunog, kung hindi man ay hindi kakain ang bata.

Para sa mga bata, mga vegetarian at mahilig lamang sa mga siryal, iminungkahi na magluto ng sinigang na barley na may kalabasa. Luto sa gatas, magugustuhan mo ito para sa masarap na lasa at magandang kulay, dahil ang kalabasa ay lalo na matamis at makatas sa taglagas. Ang lutong lugaw, lalo na para sa isang bata, ay maaaring pagyamanin ng pulot at sariwa o frozen na berry at prutas.

Nakasalalay sa mga kagustuhan sa lasa ng babaing punong-abala, ang 1 litro ng gatas ay maaaring magamit upang maihanda ang parehong likido at makapal na sinigang. Para sa unang pagpipilian, 1 baso ng barley ang kinuha para sa dami ng gatas na ito. Para sa isang malapot na makapal na lugaw, kailangan mo ng 1.5 tasa ng cereal. Ang dami ng sinigang na ito ay hindi maaaring gawin ng isang kumakain, kaya naghahanda kami ng agahan para sa buong pamilya.

Ang sinigang ng barley ay madalas na luto sa tubig at gatas, dahil ang cereal ay hindi kumukulo ng mabuti sa purong gatas. Ang nasabing lugaw ay angkop para sa parehong pagkain ng sanggol at matatanda, dahil binubusog nito nang mabuti ang katawan sa mga bitamina at microelement. Ang oras ng pagluluto para sa lugaw ay nakasalalay sa antas ng paggiling ng cereal. Ang mantikilya ay pupunan ang lasa ng sinigang, at ang pagluluto ng sinigang, matamis o maalat, nakasalalay sa iyong panlasa.

Ang sinigang ng barley ay malusog, dahil mayaman ito sa mga bitamina at microelement. Ito ay hindi magastos, madaling pakuluan at dumaragdag ng dami ng 3-4 beses sa panahon ng pagluluto. Lutuin ang lugaw na ito bago gamitin, dahil nagiging napakapal at siksik nito kapag lumamig ito. Ayon sa resipe na ito, ang iyong lugaw ay magiging malapot, at kung nais mong crumbly, pagkatapos ay idagdag ang likido sa isang 1: 2 ratio.