Mga kategorya
Mga blangko para sa taglamig
  1. bahay
  2. ➠ Mga pinggan ng karne
  3. ➠ Shulum
  4. ➠ Caucasian lamb shulum

Caucasian lamb shulum

0
2012
Kusina Caucasian
Nilalaman ng calorie 92.7 kcal
Mga bahagi 6 pantalan.
Oras ng pagluluto 120 minuto
Mga Protein * 4.2 gr.
Fats * 4.7 gr.
Mga Karbohidrat * 13.1 gr.
* bawat 100 gr. produkto
Caucasian lamb shulum
Nilalaman

Ang caucasian shulum ay inihanda batay sa tupa at may kasamang maraming gulay at halaman. Sa pamamagitan ng paraan, maaari mong lutuin ang mayamang sopas na ito hindi lamang sa bahay sa kalan, kundi pati na rin sa isang kaldero sa apoy. Ang buong proseso ay tatagal ng humigit-kumulang na dalawang oras. Mahalaga na ang karne ay ganap na malambot at malambot, pinaghiwalay sa mga hibla. Sa estado na ito, ganap na binubusog nito ang sabaw na may isang mataba na lasa at nagiging mas malambot - madali itong hatiin sa mga bahagi at ngumunguya ng komportable.

Mga sangkap

Proseso ng pagluluto

hakbang 1 sa labas ng 10
Patuyuin ang tupa at gupitin sa malalaking piraso sa mga hibla. Inilalagay namin ang nakahandang karne sa isang malaking kasirola o kaldero. Ilagay ang dahon ng laurel sa itaas.
hakbang 2 sa labas ng 10
Ibuhos ang tupa na may sapat na tubig upang ang karne ay ganap na natakpan. Asin sa panlasa. Ilagay sa kalan, takpan ng takip at pakuluan sa sobrang init. Pagkatapos nito, babaan ang temperatura ng kalan at lutuin ang kordero na may mabagal na pigsa hanggang malambot. Aabutin ng halos isang oras at kalahati.
hakbang 3 sa labas ng 10
Habang nagluluto ang karne, ihanda ang mga gulay. Balatan ang patatas, banlawan at gupitin sa malalaking bar.
hakbang 4 sa labas ng 10
Peel ang mga sibuyas, banlawan at gupitin sa manipis na kalahating singsing o nakahalang balahibo.
hakbang 5 sa labas ng 10
Peel ang mga karot mula sa itaas na balat, banlawan at gupitin sa manipis na mga hiwa ng di-makatwirang hugis.
hakbang 6 sa labas ng 10
Nililinis namin ang mga peppers ng kampanilya mula sa mga binhi at tangkay, pagkatapos ay pinuputol namin ang pulp sa manipis na maikling piraso.
hakbang 7 sa labas ng 10
Ayon sa resipe na ito, gumagamit kami ng mga kamatis na pinatuyo ng araw - binibigyan nila ang sopas ng isang espesyal na kanais-nais na lasa. Kung walang magagamit na mga kamatis na pinatuyo sa araw, maaari ding magamit ang mga sariwang. Apat na katamtamang laki ng mga piraso ay magkasiya. Ilagay ang mga kamatis na pinatuyo ng araw, at gupitin ang mga sariwa sa mga cube.
hakbang 8 sa labas ng 10
Kapag ang karne ay malambot, ibuhos ang lahat ng mga nakahanda na tinadtad na gulay sa kawali. Mag-top up ng tubig, tulad ng ilan sa mga ito ay sumingaw sa panahon ng pagluluto.
hakbang 9 sa labas ng 10
Lutuin ang sopas pagkatapos magdagdag ng mga gulay sa dalawampu't lima hanggang tatlumpung minuto. Ang patatas ay dapat na ganap na malambot. Sampung minuto bago magluto, idagdag ang lahat ng mga uri ng maanghang peppers, asin at tinadtad na bawang sa shulum.
hakbang 10 sa labas ng 10
Hayaang tumayo nang ilang sandali ang nakahandang sopas sa nakabukas na kalan upang palamig sa isang komportableng temperatura at maging puspos. Ibuhos ang nakahandang shulum sa mga bahagi na mangkok. Budburan ng tinadtad na mga sariwang halaman at ihain.

Bon Appetit!

 

Katulad na mga resipe

Mag-iwan ng komento

Pangalan
Email
Text *