Kefir cupcake na may kakaw

Hatiin ang mga itlog sa isang malawak na mangkok at magdagdag ng asukal. Matunaw na mantikilya at ibuhos sa likidong form na may mga itlog at asukal. Talunin ang lahat kasama ang isang taong magaling makisama, nagsisimula sa mababang bilis at unti-unting nadaragdagan ang bilis. Dapat kang makakuha ng isang homogenous na likidong timpla nang walang mga kristal na asukal.

Salain muna ang harina. Idagdag ang kalahati ng sifted na harina at baking powder sa likidong timpla. Paghaluin ang lahat gamit ang isang palis at idagdag ang kefir. Paghaluin ang kefir sa nagresultang masa at idagdag ang natitirang harina, ihalo nang lubusan sa isang palis. Paghiwalayin ang isang katlo ng nagresultang kuwarta sa isang hiwalay na mangkok.

Paghaluin ang kakaw sa tubig hanggang sa mabuo ang isang homogenous na masa. Ang nagresultang masa ay idinagdag sa pinaghiwalay na bahagi ng kuwarta ng isang mas maliit na dami. Gumalaw nang lubusan - dapat walang mga bugal o mantsa ng hindi pinaghalong kuwarta.

Naghahanda kami ng isang baking dish, pinahiran ng mabuti ang mantikilya o langis ng halaman. Inirerekumenda na gumamit ng isang espesyal na muffin pan na may isang tubo sa gitna. Sa form na ito, ang kuwarta ay inihurnong pantay, at ang mga nagresultang lutong kalakal ay mukhang napaka-kaakit-akit. Gayunpaman, kung walang ganoong form, maaari mong gamitin ang alinman sa iyong pipiliin. Kung gumagamit ka ng isang silicone na hulma, hindi mo kailangang lubricain ito sa anumang bagay. Ibuhos ang kalahati ng kuwarta nang walang kakaw sa handa na hulma. Ilagay ang madilim na kuwarta sa itaas na may kutsara, na bahagyang "malulunod" sa magaan. Hindi mo dapat maingat na antas ang ibabaw - paglalagay ng kuwarta sa kakaw sa isang magulong paraan, sa ganyang paraan lumikha ng isang pattern sa hiwa ng hinaharap na cake. Pagkatapos ay maingat na ibuhos ang natitirang ilaw na kuwarta sa hulma, sa ilalim ng sarili nitong timbang ang halo ay kumakalat nang mag-isa at bubuo ng mga magarbong hangganan ng kulay.

Inilalagay namin ang form kasama ang hinaharap na cake sa isang oven na ininit hanggang sa 180 degree. Nagbe-bake kami ng 45-50 minuto. Ang cupcake ay lalago sa laki at tatakpan ng isang ginintuang crust. Ang isang katangian na lamat ay lilitaw sa ibabaw. Maaari mong suriin ang kahandaan gamit ang isang palito sa pamamagitan ng pagdikit ito sa gitna ng cake: kung lumabas ito na tuyo, kung gayon handa na ito. Kung may natitirang malagkit na kuwarta, ang cake ay kailangang lutong karagdagang. Upang maiwasang masunog ang ibabaw, takpan ang amag ng foil at ipagpatuloy ang pagluluto sa hurno.

Kinukuha namin ang tapos na cake sa oven at hayaan itong cool na ganap. Sa cooled state, alisin ang cake mula sa amag, iwisik ang pulbos na asukal sa pamamagitan ng isang salaan. Gupitin sa mga bahagi at ihatid.