Cupcake na may gatas at mantikilya

Maglagay ng mga itlog sa isang malawak na mangkok, magdagdag ng asukal. Talunin ang lahat sa isang panghalo sa mataas na bilis hanggang sa isang luntiang, halos puting foam ay nabuo. Magdagdag ng vanilla extract, ihalo sa isang palis. Sa halip na vanilla extract, maaari kang magdagdag ng isang katlo ng isang kutsarita ng vanillin. Gayunpaman, ito ay ang vanilla extract na nagbibigay sa natapos na cake ng isang walang kapantay na malambot, natural, pinong aroma.

Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang pre-sifted na harina, asin at baking powder. Hinahalo namin ang mga tuyong sangkap ng isang kutsara at dahan-dahang ipinakilala ang mga ito sa masa ng itlog sa mga bahagi, sa bawat oras na pagmamasa nang maayos sa isang palo o panghalo sa katamtamang bilis.

Ibuhos ang gatas sa isang kasirola at idagdag ang mantikilya dito. Init sa kalan hanggang sa mainit ang gatas at tuluyang natunaw ang mantikilya. Alisin mula sa kalan at magdagdag ng langis ng halaman.

Palamigin ang halo ng mantikilya-gatas sa isang mainit na estado at ibuhos ito sa isang manipis na stream sa dating nakuha na kuwarta, pagpapakilos nang mabuti sa pamamagitan ng kamay gamit ang isang palis. Ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay naging medyo likido, likido, makinis, magkatulad, ganap na walang mga bugal.

Paghahanda ng isang baking dish: takpan ito ng may langis na pergamino. Para sa pinakamainam na taas ng cake, inirerekumenda namin ang paggamit ng isang cake na lata ng halos 23 sentimetro. Inilalagay namin ang form na may kuwarta sa isang oven na preheated sa 180 degree sa gitnang antas. Nagbe-bake kami ng halos kalahating oras. Sa pagtatapos ng pagluluto sa hurno, suriin ang kahandaan na may isang tugma o isang palito sa pamamagitan ng pagdikit ito sa gitna ng cake. Kung lumabas ito nang walang anumang malagkit na kuwarta, pagkatapos ay handa na ang cake. Ang natapos na produkto ay dapat na tumaas sa dami at gaanong kayumanggi.

Kinukuha namin ang natapos na cake sa oven at hayaan itong cool na bahagyang. Pagkatapos alisin mula sa amag at ganap na palamig sa wire rack. Paghaluin ang kanela at pinong asukal (pulbos na asukal) at iwisik ang tuktok ng cake na may halong halong ito. Gupitin sa mga bahagi at ihatid.