Cupcake na may kulay-gatas na may mga pasas

Upang magsimula, harapin natin ang mga pasas: kailangan silang hugasan nang maayos sa mainit na tubig, pinagsunod-sunod at pinatuyo ng isang tuwalya sa papel. Ilagay ang mga pasas sa isang mangkok at iwiwisik ang dalawang kutsarang harina mula sa kabuuang halaga ng recipe ng harina. Isinasablig ng harina, ang mga pasas ay mas mahusay na ibinahagi sa natapos na kuwarta at huwag tumira sa ilalim habang nagluluto sa hurno.

Hatiin ang mga itlog sa isang hiwalay na mangkok, ibuhos ang asukal at talunin ng isang taong magaling makisama hanggang sa ang isang malago at makapal na bula ay halos maputi. Ang dami ng masa ay dapat na tumaas nang malaki. Ang isang mahusay na pagkatalo na pinaghalong itlog ay magbibigay ng isang kalidad, porous crumb.

Ibuhos ang kulay-gatas sa itlog na masa at dahan-dahang ihalo ang lahat. Maaari mo itong gawin lamang sa isang palo.

Paunang salain ang harina at ibuhos ang mga bahagi sa likidong pinaghalong, sa bawat oras na pagpapakilos ng bahagi ng isang palis o panghalo sa katamtamang bilis. Magdagdag ng baking pulbos kasama ang harina. Dapat kang makakuha ng isang makapal na kuwarta na nahuhulog mula sa kutsara, hindi dumadaloy.

Ito ay ang turn ng mga pasas - ibuhos ito sa kuwarta at dahan-dahang ihalo ito sa kabuuang masa na may isang kutsara.

Paghahanda ng cake pan. Pinakamaganda sa lahat, kung ito ay isang espesyal na ulam na may tubo sa gitna - sa form na ito, ang cake ay inihurnong mas mahusay, mas mabilis at mukhang kaaya-aya sa aesthetically. Ngunit kung walang ganoong form, kumuha ng alinman sa iyong paghuhusga. Lubricate ang ibabaw ng hulma na may langis at ilagay ang kuwarta dito. Dapat tandaan na kapag ang pagluluto sa hurno, ang masa ay lalago, kaya pinupunan lamang namin ang form ng dalawang-katlo. Inilagay namin ang hinaharap na cupcake sa isang oven na ininit hanggang sa 180 degree. Nagbe-bake kami ng 45-50 minuto. Maaari mong suriin ang kahandaan gamit ang isang palito sa pamamagitan ng pagdikit ito sa gitna ng cake: kung lumabas ito na tuyo, kung gayon handa na ito. Kung may natitirang malagkit na kuwarta, ang cake ay kailangang lutong karagdagang. Upang maiwasang masunog ang ibabaw, takpan ang amag ng foil at ipagpatuloy ang pagluluto sa hurno.

Kinukuha namin ang natapos na cake sa oven, inalis ito mula sa amag, ilipat ito sa wire wire at hayaan itong ganap na cool. Sa cooled state, iwisik ang mga inihurnong kalakal na may pulbos na asukal sa pamamagitan ng isang salaan. Gupitin sa mga bahagi at ihatid.