Cupcake na may tsokolate at mani
0
1719
Kusina
Russian
Nilalaman ng calorie
241.6 kcal
Mga bahagi
4 port.
Oras ng pagluluto
60 minuto
Mga Protein *
5.6 g
Fats *
17.9 gr.
Mga Karbohidrat *
28 gr.
Para sa sopistikadong matamis na ngipin, mahirap makahanap ng disenteng bersyon ng cake, kung saan, bukod dito, ay madaling ihanda. Ngunit ang resipe na ito ay isa lamang sa mga iyon. Ang kakaibang uri ng mayamang cake na ito na may tsokolate at mga mani ay ang mga piraso ng saging na idinagdag sa kuwarta, na pinapaboran na binibigyang diin ang sangkap ng tsokolate at ginawang malambot na basa ang kuwarta. Ang pagpuno ng caramel ay nagdaragdag ng sobrang katas.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Paghahanda ng isang mabangong pagpuno para sa cake. Balatan ang saging, gupitin sa maliliit na cube na may isang sentimo ang laki. Ang mga walnuts ay dapat na maingat na pinagsunod-sunod upang maalis ang mga posibleng labi ng solidong pagkahati, magaspang na tagain ng kutsilyo. Tanggalin ang tsokolate gamit ang isang kutsilyo sa mga piraso na proporsyonal sa mga mani. Inirerekumenda na pre-chill ng mabuti ang tsokolate sa ref.
Pagluluto ng kuwarta. Masira ang mga itlog sa isang malawak na mangkok, magdagdag ng asukal, banilya na kakanyahan (vanillin) at talunin ang lahat nang may mataas na bilis sa isang panghalo. Ibuhos sa langis ng halaman at talunin muli. Salain ang mga tuyong sangkap sa isang hiwalay na mangkok: harina, asin, baking powder, kanela at ground nutmeg. Idagdag ang sifted tuyong sangkap sa mga bahagi sa pinaghalong itlog, sa bawat oras na dahan-dahang pagmamasa ng isang whisk hanggang makinis. Kapag ang kuwarta ay naging ganap na homogenous, makinis, makapal, idagdag ang nakahandang pagpuno. Sinusubukan naming ihalo nang dahan-dahan at lubusan upang pantay-pantay na ipamahagi ang mga piraso ng pagpuno sa masa ng masa, ngunit hindi durugin ang mga cube ng saging.
Paghahanda ng cake pan. Dapat itong may langis o may linya na may langis na pergamino. Ikinakalat namin ang nagresultang kuwarta sa isang hulma at inilagay ito sa isang oven na nainitan hanggang sa 180 degree sa isang daluyan na antas, inihurno ang cake nang mga 30-40 minuto hanggang sa isang tuyong splinter.
Habang ang cake ay nagluluto sa hurno, ihanda ang pagpuno ng caramel: sa isang kasirola o isang maliit na kawali, paghaluin ang kayumanggi asukal, gatas at mantikilya, pakuluan sa katamtamang temperatura sa loob ng maraming minuto hanggang lumitaw ang mga bula at bahagyang lumapot. Kinukuha namin ang natapos na cake sa oven, alisin ito mula sa amag at hayaan itong ganap na cool. Sa pamamagitan ng isang kahoy na tuhog, butasin ang natapos na cake sa maraming mga lugar at ibuhos ang pagpuno ng karamelo sa itaas, hayaan itong magbabad.
Bon Appetit!