Chum salmon sa foil sa grill
0
2079
Kusina
Mundo
Nilalaman ng calorie
39 kcal
Mga bahagi
4 port.
Oras ng pagluluto
20 minuto.
Mga Protein *
5.5 gr.
Fats *
5.1 gr.
Mga Karbohidrat *
1.4 gr.
Ang isang paraan upang mapanatili ang makatas na chum salmon kapag inihaw ay ibalot sa kanila sa foil. Paunang-marahin ang isda sa isang mabangong atsara, at bago magbe-bake, balutin ang mantikilya sa palara kasama ang chum salmon. Hindi lamang ito nagbibigay ng isang kaaya-aya na creamy note, ngunit din binabawasan ang panganib na labis na pagkatuyo sa pinong pulp.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Huhugasan natin ang chum salmon, alisin ang loob, putulin ang ulo at palikpik. Patuyuin nang mabuti ang panloob na lukab ng isang twalya. Gupitin ang nakahanda na bangkay sa mga nakahalang piraso na isa at kalahati hanggang dalawang sentimetro ang kapal. Kung ang chum salmon ay katamtaman ang sukat, pagkatapos ay pinuputol namin ito sa mga fillet, inaalis ang buto.
Ilagay ang pinutol na isda sa isang malawak na mangkok, iwisik ang itim na paminta at asin upang tikman, ibuhos ng toyo, lemon juice at langis ng oliba. Season na may pinatuyong dill - nagbibigay ito ng isang binibigkas at napaka kaaya-ayang impit na perpektong binibigyang diin ang lasa ng chum salmon. Balatan ang bawang at ipasa ito sa isang press. Ikinakalat namin ang nagresultang gruel sa mga isda.
Isinasara namin ang mga gilid ng foil nang mahigpit upang ang langis at mga juice ay hindi dumaloy palabas sa nagresultang "bag". Maingat na ilagay ang isda sa foil sa wire rack at ipadala ito sa grill na may kumikinang na mga uling. Naghurno kami ng halos labinlimang hanggang dalawampu't limang minuto, depende sa laki ng mga piraso ng isda. Pana-panahong ibaling ang rehas na bakal sa kabilang panig.
Bon Appetit!