Ketchup mula sa mga plum, zucchini at mga kamatis
0
997
Kusina
taga-Europa
Nilalaman ng calorie
86.3 kcal
Mga bahagi
1.5 l.
Oras ng pagluluto
80 minuto
Mga Protein *
0.6 g
Fats *
0.2 g
Mga Karbohidrat *
20.7 g
Ang masarap na lutong bahay na matamis at maasim na makapal na ketsap ay posible! Ang isang kumbinasyon ng mga kamatis, zucchini at mga plum, na kinumpleto ng isang maliit na asin, asukal at pampalasa - at mayroon kang isang mahusay na likas na gawa sa kamay na ketchup sa iyong mesa. Ang nasabing ketchup ay walang alinlangan na maalok kahit sa mga bata, sapagkat ito ay ganap na binubuo ng mga natural na sangkap lamang.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Para sa lutong bahay na ketchup, pipiliin namin ang makatas na hinog na mga kamatis. Hugasan namin ang mga ito sa ilalim ng isang daloy ng maligamgam na tubig na tumatakbo at ilagay ito sa isang cotton twalya upang matuyo sila nang kaunti. Pagkatapos ay gupitin ang mga kamatis sa malalaking hiwa gamit ang isang matalim na kutsilyo.
Paghaluin ang mga plum, kamatis at zucchini sa isang mangkok at ilagay sa daluyan ng init. Dalhin ang mga ito sa isang pigsa, takpan at lutuin sa loob ng 30 minuto. Sa oras na ito, ang mga gulay at plum ay halos pinakuluan, at ang kanilang balat ay madaling hiwalayin. Alisin ang mga ito sa init at hayaang lumamig ng bahagya.
Ilagay ang gadgad na homogenous na katas sa isang kasirola, magdagdag ng asin, asukal at pampalasa, ihalo nang mabuti at ilagay sa mababang init. Dalhin ang gawing bahay na ketchup sa isang pigsa at lutuin ng 10-15 minuto nang walang takip, upang ang labis na kahalumigmigan ay sumingaw mula sa ketchup, at nakakakuha ito ng isang makapal na pare-pareho. Pagkatapos alisin ang kawali mula sa init.
