Matamis at maasim na pulang kurant na sarsa

Una, kailangan naming iproseso ang mga berry. Inaayos namin ang mga berry, inaalis ang lahat ng sira at nasirang prutas sa proseso. Upang makatipid ng iyong oras at alisin ang basura na maaaring kabilang sa mga currant, punan ang tubig ng mga berry. Ang mga dahon at kahit maliit na mga insekto ay agad na lumulutang sa ibabaw. Palitan ang tubig at iwanan ang mga berry dito ng halos 30 minuto. Kapag natapos na ang oras, banlawan ang mga currant. Maipapayo na gawin ito ng maraming beses. Pagkatapos ay ilipat ang mga berry sa isang colander. Iwanan ang mga ito sa loob nito ng ilang minuto upang maubos ang pangunahing likido mula sa prutas. Ikalat ang isang tuwalya sa mesa at ilagay ang mga berry dito. Iwanan silang matuyo.

Kapag ang mga berry ay ganap na tuyo, tumaga ito. Para sa mga ito, napakadali na gumamit ng isang gilingan ng karne. Ilipat ang nagresultang timpla sa isang palanggana. Sunugin mo ito. Kapag nagsimulang mag-gurgle ang mga berry, idagdag ang unang bahagi ng asukal sa kanila. Patuloy na pukawin ang sarsa upang matunaw nang mabuti ang asukal at mabilis. Pagkatapos ay idagdag ang sili, itim na paminta, suneli hops, curry, luya at kanela sa mangkok. Pukawin ng mabuti ang sarsa, pantay na namamahagi ng lahat ng pampalasa. Panghuli, magdagdag ng mga bay dahon sa sarsa. Patuloy na lutuin ang halo sa loob ng 10 minuto, patuloy na pagpapakilos. Pana-panahong alisin ang anumang froth na maaaring mabuo mula sa ibabaw ng sarsa.

Kapag natapos ang oras, alisin ang palanggana mula sa init. Palamigin ang sarsa. Ngayon kailangan namin itong punasan. Ilipat ang sarsa sa isang salaan at gilingin ng isang crush. Ilipat ito pabalik sa palanggana upang mailagay sa kalan. Kapag muling kumukulo ang sarsa, patayin ang apoy at alisin ang palanggana mula sa kalan.

Nagsisimula kaming maproseso ang mga lata kung saan ibubuhos namin ang tapos na sarsa. Una, kailangan nating banlawan ang mga garapon. Gumamit ng baking soda o detergent upang gawin ito. Pagkatapos ay ibuhos ang malamig na tubig sa isang kasirola. Ilagay ito sa kalan. Kapag ito ay kumukulo, kalatin ang mga garapon at talukap ng kumukulong tubig. Pagkatapos nito ay pinupuno namin ng tubig ang takure. Inilagay namin ito sa isang apoy. Kapag nagsimulang kumulo ang tubig, ilagay ang garapon sa spout ng takure upang mapuno ito ng singaw. Panatilihin ang garapon sa posisyon na ito ng halos 5 minuto. Pagkatapos nito, ilagay ito sa isang tuwalya, na dapat na ikalat sa mesa nang maaga. Iwanan silang matuyo.

Maaari mong salain ang sarsa bago ibuhos ito sa mga garapon. Pagkatapos ay walang mga piraso ng berry o binhi ang natitira dito. Pagkatapos punan ang mga garapon ng inihandang sarsa. Maingat na tornilyo sa mga takip. Tiyaking walang lamat na lilitaw sa ibabaw ng mga lata.Kung nangyari ito, palitan ang lalagyan. Inirerekumenda na itago ang sarsa sa isang cool na lugar. Halimbawa, sa ref.

Ang sarsa na ito ay pinagsasama ang maasim at matamis na panlasa. Ito ay maayos sa mga pinggan ng karne. Ang bentahe ng sarsa na ito ay maaari itong maiimbak sa iyong ref sa loob ng mahabang panahon. Ang sarsa ay magiging isang mahusay na karagdagan sa maligaya talahanayan. Nagagawa niyang sorpresahin ang iyong mga bisita, na tiyak na nais na malaman ang kanyang recipe mula sa iyo. Bilisan mo upang magsimulang magluto!