bahay
➠ Mga pinggan ng talong
➠ Talong para sa taglamig
➠ Klasikong talong caviar para sa taglamig

Klasikong talong caviar para sa taglamig

985

Kusina Russian

Nilalaman ng calorie 50.8 kcal

Mga bahagi 0.5 l.

Oras ng pagluluto 90 minuto

Mga Protein * 0.6 g

Fats * 2.6 gr.

Mga Karbohidrat * 8.6 gr.

Klasikong talong caviar para sa taglamig

Nilalaman

Ang caviar ng talong ay maraming interpretasyon tulad ng squash caviar. Nais kong magmungkahi ng isang recipe para sa klasikong caviar ng talong. Ang caviar ng talong ay maaaring mga tipak o ganap na mashed.

Mga sangkap

Talong 3 mga PC Sariwang kamatis 600 gr. Sibuyas 2 pcs. Bell pepper 3 mga PC Chilli tikman Mantika 100 ML Asin tikman Granulated na asukal tikman

Proseso ng pagluluto

Ihanda ang lahat ng kinakailangang sangkap para sa caviar ng talong.

Hugasan nang lubusan ang mga eggplants, kamatis, mainit na peppers at bell peppers, pagkatapos ay pat dry. Peel at banlawan ang mga sibuyas. Putulin ang mga buntot ng talong. Peel the bell peppers at mainit na peppers mula sa mga binhi at core.

Gupitin ang peeled Bulgarian at mainit na peppers sa maliit na cubes.

Ilagay ang mga kamatis sa paunang handa na tubig na kumukulo sa loob ng 1 minuto, pagkatapos ay ilipat sa malamig na tubig, maingat na alisin ang balat at alisin ang tangkay. I-chop ang mga peeled na kamatis na may blender o mince. Ibuhos ang tomato juice sa isang lalagyan na may makapal na ilalim, kung saan magluluto ka ng caviar, ilagay sa daluyan ng init at pakuluan.

Pagkatapos ay magdagdag ng mga tinadtad na peppers at mainit na paminta at bawasan ang init.

Gupitin ang mga eggplants sa maliit na cube.

Ilagay ang mga tinadtad na eggplants na may natitirang mga sangkap, ihalo nang dahan-dahan at magpatuloy na magluto sa mababang init.

Gupitin ang mga peeled na sibuyas sa maliit na cubes.

Maglagay ng mga tinadtad na sibuyas sa natitirang mga sangkap, ihalo nang dahan-dahan at magpatuloy na magluto sa mababang init.

Idagdag ang kinakailangang halaga ng granulated sugar, langis ng gulay at table salt. Pukawin paminsan-minsan at lutuin ang caviar ng talong ng halos 40 minuto. Ihanda ang mga garapon, hugasan nang lubusan at isteriliser ang mga ito sa oven, microwave, o paliguan sa tubig. Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga takip o kumulo sa isang kasirola para sa halos 7 minuto.

Ayusin ang mainit na caviar ng talong sa mga sterile garapon.

Higpitan ang mga mainit na garapon na meryenda na may mga sterile lids.

Baligtarin ang mga lata ng caviar. Umalis sa posisyon na ito hanggang sa ganap na palamig ng halos 12 oras, na nakabalot sa isang mainit na kumot.

Pagkatapos ay i-on ang pinalamig na mga garapon ng klasikong talong caviar at ilipat sa isang cool, madilim na lugar para sa pangmatagalang imbakan. Matapos ganap na lumamig, maaari mong subukan ang isang masarap na meryenda.

Bon Appetit!