Mga kategorya
Mga blangko para sa taglamig
  1. bahay
  2. ➠ Pilaf
  3. ➠ Pilaf
  4. ➠ Klasikong pilaf ng tupa sa isang kaldero

Klasikong pilaf ng tupa sa isang kaldero

0
656
Kusina Silanganan
Nilalaman ng calorie 227.1 kcal
Mga bahagi 8 pantalan.
Oras ng pagluluto 150 minuto
Mga Protein * 5 gr.
Fats * 26.3 gr.
Mga Karbohidrat * 24.1 gr.
* bawat 100 gr. produkto
Klasikong pilaf ng tupa sa isang kaldero
Nilalaman

Ang pagluluto ng masarap na pilaf ay isang espesyal na kasanayan na nakuha lamang sa pamamagitan ng karanasan ng babaing punong-abala. Narito ang isang resipe para sa klasikong tupf ng tupa. Ang Pilaf ay inihanda lamang sa isang kaldero. Mahalagang maingat na piliin ang mga produkto para sa pilaf, dahil ang pangunahing panlasa ay nakasalalay dito. Ang tupa ay kinuha sa buto. Para sa pilaf kailangan mo ng fat fat fat. Ang bigas ay kinuha mula sa matitigas na pagkakaiba-iba: "Basmati" o "Devzir". Si Zira ay isang sapilitan na pampalasa ng pilaf. Pagluto pilaf sa kalan sa isang kaldero.

Mga sangkap

Proseso ng pagluluto

hakbang 1 sa labas ng 19
Una, ihanda ang lahat ng mga sangkap para sa pilaf. Hugasan ang kordero, pagkatapos ay ihiwalay ito sa mga buto at gupitin ang karne sa daluyan. Tagain ang tupong taba ng pino. I-chop ang mga peeled na sibuyas at karot sa manipis na singsing at piraso. Mag-iwan ng pares ng mga karot na buo. Alisin ang panlabas na husk mula sa bawang.
hakbang 2 sa labas ng 19
Hugasan ang kanin na pinili para sa pilaf nang lubusan ng malamig na tubig.
hakbang 3 sa labas ng 19
Ilagay ang kaldero sa kalan at painitin ito.
hakbang 4 sa labas ng 19
Pagkatapos ibuhos ang kinakailangang dami ng langis ng halaman sa kaldero at painitin ito ng maayos. Ilagay ang mga piraso ng taba ng tupa sa pinainit na langis.
hakbang 5 sa labas ng 19
Alisin ang pritong bacon mula sa kawa at ilagay ang mga buto ng kordero sa mainit na langis. Ibuhos ang isang pakot ng asin at kumin sa mga buto, pagmamasa ito sa iyong kamay o isang lusong. Iprito ang mga buto hanggang sa ginintuang kayumanggi.
hakbang 6 sa labas ng 19
Pagkatapos ay ilipat ang mga singsing ng sibuyas at buong karot sa kaldero. Iprito rin ang mga ito hanggang sa ginintuang kayumanggi, paminsan-minsang pagpapakilos sa isang slotted spoon.
hakbang 7 sa labas ng 19
Pagkatapos ay ilagay ang mga piraso ng karne sa isang kaldero.
hakbang 8 sa labas ng 19
Pagprito ng karne sa loob ng 7-10 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.
hakbang 9 sa labas ng 19
Pagkatapos ay ilipat ang mga piraso ng karot sa pritong karne, at ihalo nang maayos ang lahat.
hakbang 10 sa labas ng 19
Kapag ang mga karot ay malambot, ibuhos ang 1 litro ng malinis na tubig sa kaldero.
hakbang 11 sa labas ng 19
Ilagay ang mga ulo ng bawang at mainit na paminta ng paminta sa pinakuluang sabaw at gumawa ng isang maliit na apoy sa ilalim ng kaldero.
hakbang 12 sa labas ng 19
Pagdilim ang zirvak (karne na may gulay) sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos alisin ang mga binhi, ulo ng bawang, karot, paminta mula sa kawa at ilipat ang hugasan na bigas sa kaldero.
hakbang 13 sa labas ng 19
Ikalat ang kanin sa isang slotted spoon nang pantay-pantay sa tuktok ng zirvak at asin ayon sa gusto mo. Taasan ang apoy sa maximum.
hakbang 14 sa labas ng 19
Huwag ihalo ang bigas sa zirvak, maingat lamang itong iwasto sa isang slotted spoon upang ang patong ng bigas ay pantay.
hakbang 15 sa labas ng 19
Kapag nagluluto, ang bigas ay sumisipsip ng tubig, at habang bumababa ang tubig, bawasan ang init sa ilalim ng kaldero.
hakbang 16 sa labas ng 19
Kumulo ang pilaf hanggang maluto ang bigas, na natutukoy ng pagsubok sa panlasa: ang bigas ay dapat na hindi luto, matatag at hindi matatag sa loob. Sa natapos na bigas, gumawa ng isang maliit na depression na may isang slotted spoon at ilipat ang mga buto na may karot, bawang at paminta dito. Ibuhos ang 2 kutsarang durog na cumin sa pilaf at takpan ang lahat ng bigas.
hakbang 17 sa labas ng 19
Pagkatapos patayin ang apoy. Takpan ang kaldero ng isang mainit na tuwalya at isang plato o takip at iwanan ang pilaf sa loob ng 30 minuto, upang ito ay "umabot" at mahawa.
hakbang 18 sa labas ng 19
Habang ang pilaf ay na-infuse, maghanda ng isang salad ng mga sariwang kamatis at sibuyas para sa paghahatid ng pilaf.
hakbang 19 sa labas ng 19
Ilipat ang lutong klasikong pilaf ng tupa sa isang kaldero sa isang magandang ulam. Itaas sa buto, paminta at bawang at ihahain.

Masarap at matagumpay na pinggan!
 

Katulad na mga resipe

Mag-iwan ng komento

Pangalan
Email
Text *