bahay
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Klasikong pilaf ng baboy sa isang kaldero

Klasikong pilaf ng baboy sa isang kaldero

727

Kusina Silanganan

Nilalaman ng calorie 212.4 kcal

Mga bahagi 6 pantalan.

Oras ng pagluluto 120 minuto

Mga Protein * 6.5 gr.

Fats * 11.9 gr.

Mga Karbohidrat * 25.9 g

Klasikong pilaf ng baboy sa isang kaldero

Nilalaman

Isang mabangong ulam na may oriental na lasa. Ayon sa klasikong resipe, ang pilaf ay inihanda sa isang kaldero. Sa tulad ng isang mangkok na may makapal na pader, malambot ang karne, at ang bigas ay crumbly. Ang resipe na ito ay hindi mangangailangan ng labis na pagsisikap mula sa iyo, ngunit ang pilaf ay magiging hindi kapani-paniwalang masarap.

Mga sangkap

Baboy 600 gr. Taba ng baboy 100 g puting kanin 600 gr. Sibuyas 400 gr. Karot 400 gr. Asin tikman Zira 1 kutsara Tubig 1 l.

Proseso ng pagluluto

Hugasan ang baboy, alisan ng balat mula sa mga pelikula, gupitin sa mga cube. Pinong gupitin ang taba ng baboy.

Magbalat at maghugas ng mga sibuyas at karot. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, gupitin ang mga karot sa mga piraso.

Ilagay ang fat fat sa isang cauldron at tunawin ito sa katamtamang init. Pagkatapos ay idagdag ang sibuyas at iprito para sa 4-5 minuto. Susunod, ilatag ang mga karot, patuloy na magprito ng 7-10 minuto.

Pagkatapos ay ilagay ang karne sa isang kaldero at iprito ng 10 minuto. Susunod, magdagdag ng cumin, asin at ibuhos sa tulad ng isang dami ng tubig na ito ay ganap na sumasakop sa pagprito. Dalhin ang mga nilalaman ng kaldero sa isang pigsa. Takpan ang kaldero ng takip, bawasan ang init at kumulo sa loob ng 40 minuto.

Pagkatapos ay idagdag ang hugasan na bigas. Ibuhos sa tubig upang ito ay mas mataas sa 1-2 daliri kaysa sa bigas. Isawsaw ang ulo ng bawang sa bigas.

Una, dalhin ang kanin sa isang pigsa sa sobrang init, pagkatapos ay takpan at igulo ang pilaf sa mababang init sa loob ng 30 minuto. Hayaan ang ulam na magluto ng 10-15 minuto bago ihain.

Bon Appetit!