Mga kategorya
Mga blangko para sa taglamig
  1. bahay
  2. ➠ mga panghimagas
  3. ➠ mga panghimagas
  4. ➠ Klasikong tagapag-ingat para sa Honey cake, Napoleon, eclairs

Klasikong tagapag-ingat para sa Honey cake, Napoleon, eclairs

0
3081
Kusina Mundo
Nilalaman ng calorie 195.7 kcal
Mga bahagi 1 daungan
Oras ng pagluluto 30 minuto.
Mga Protein * 8.6 gr.
Fats * 5.8 gr.
Mga Karbohidrat * 34.8 g
* bawat 100 gr. produkto
Klasikong tagapag-ingat para sa Honey cake, Napoleon, eclairs
Nilalaman

Ang klasikong recipe ng custard ay simple, mabilis at ang pinaka masarap. Mainam ito para sa mga interlayer ng honey cake, Napoleon at para sa pagpuno sa mga eclair. Sa mga classics, maaari mong, sa pamamagitan ng pagkonekta ng iyong imahinasyon, bahagyang baguhin ang mga sangkap at magluto ng bago at hindi pangkaraniwang. Pagluto ng custard na may gatas, itlog at mantikilya.

Mga sangkap

Proseso ng pagluluto

hakbang 1 sa labas ng 6
Una, ihanda ang lahat ng mga sangkap para sa cream sa halagang nakasaad sa resipe.
hakbang 2 sa labas ng 6
Ibuhos ang 1.5 tasa ng gatas sa isang bigat na kasirola o kasirola, ilagay sa mababang init at dalhin sa isang kumulo.
hakbang 3 sa labas ng 6
Habang kumukulo ang gatas, ibuhos ang natitirang gatas sa isang hiwalay na mangkok, idagdag ang regular at vanilla sugar, harina dito at basagin ang mga itlog. Gumamit ng whisk upang paluin ang mga pagkaing ito hanggang sa makinis. Alisin ang gatas na nagsimulang kumulo mula sa kalan. Ibuhos ang nakahandang timpla dito gamit ang isang manipis na stream at sa parehong oras ay aktibong gumalaw ng isang palis upang ang itlog ay walang oras upang mabaluktot.
hakbang 4 sa labas ng 6
Pagkatapos ay ilagay ang kasirola o kasirola na may halo na ito sa mababang init at, patuloy na hinalo ito ng isang palo, pakuluan. Pakuluan ang cream ng 1-2 minuto hanggang lumapot ang masa. Huwag ihinto ang pagtatrabaho sa isang palis, kung hindi man ang cream ay magiging mga bugal.
hakbang 5 sa labas ng 6
Alisin ang makapal na cream mula sa kalan at magpatuloy sa pagpapakilos ng ilang higit pang minuto. Pagkatapos ay idagdag ang pinalambot na mantikilya sa mga bahagi sa cream, pukawin ang lahat pagkatapos ng bawat bahagi. Maaari kang magdagdag ng higit pa o mas kaunting langis hangga't gusto mo.
hakbang 6 sa labas ng 6
Palamigin ang handa na tagapag-alaga sa anumang paraan alinman sa temperatura ng bahay, o sa isang lalagyan na may malamig na tubig, o ilagay sa ref magdamag. Takpan ang mga pinggan ng cream na may isang piraso ng cling film at pukawin paminsan-minsan sa pag-iimbak.

Masarap at matagumpay na pagluluto sa hurno!

Katulad na mga resipe

Mag-iwan ng komento

Pangalan
Email
Text *