Klasikong julienne na may mga kabute at kulay-gatas sa isang kawali
0
3741
Kusina
Pranses
Nilalaman ng calorie
256.7 kcal
Mga bahagi
4 port.
Oras ng pagluluto
50 minuto
Mga Protein *
10.7 g
Fats *
25.1 g
Mga Karbohidrat *
14 gr.
Ang mabangong kabute na julienne na gawa sa mga kabute sa kagubatan sa ilalim ng isang brown cheese crust ay ang panghuli sa gastronomic na imahinasyon. Nilagyan sa isang mag-atas na sarsa na may pagdaragdag ng nutmeg, tumatagal ng hindi hihigit sa isang oras upang lutuin ito, at bilang isang resulta nakakuha ka ng isang masarap na nakabubusog na pampagana ng gulay na magiging isang mahusay na independiyenteng ulam o magiging isang mahusay na karagdagan sa karne sa isang maligaya o pang-araw-araw na mesa.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Para sa paghahanda ng julienne, pumili kami ng mga sariwang boletus at aspen na kabute. Hugasan nating hugasan ang mga ito sa ilalim ng tumatakbo na tubig, inaalis ang mga labi at buhangin. Ilagay ang mga kabute sa isang kasirola na may inasnan na tubig at pakuluan ang mga ito ng mga dahon ng bay at mga peppercorn sa loob ng 20 minuto. Itapon ang pinakuluang kabute sa isang colander at hayaang maubos ang tubig.
Peel ang mga sibuyas, banlawan at i-chop sa manipis na kalahating singsing. Ilagay ang sibuyas sa isang preheated pan na may langis ng halaman at iprito ng 2-3 minuto. Pagkatapos ay ilagay ang pinakuluang mga kabute sa isang kawali na may mga sibuyas, ihalo at iprito para sa 10-15 minuto sa daluyan ng init, paminsan-minsang pagpapakilos.
