Mga kategorya
Mga blangko para sa taglamig
  1. bahay
  2. ➠ Sabaw
  3. ➠ Unang pagkain
  4. ➠ Klasikong beef kharcho na may patatas at bigas sa isang kasirola

Klasikong beef kharcho na may patatas at bigas sa isang kasirola

0
680
Kusina Georgian
Nilalaman ng calorie 39.1 kcal
Mga bahagi 6 pantalan.
Oras ng pagluluto 140 minuto
Mga Protein * 1.6 gr.
Fats * 2.2 gr.
Mga Karbohidrat * 7.2 gr.
* bawat 100 gr. produkto
Klasikong beef kharcho na may patatas at bigas sa isang kasirola
Nilalaman

Ang klasikong sopas ng kharcho ay niluto sa karne ng baka na may tkemali plum sauce, herbs at pampalasa, ngunit sa bahay, idinagdag ang patatas at sarsa ng kamatis o sariwang kamatis. Ang resipe na ito ay malapit sa klasiko, at pinagkadalubhasaan ang paghahanda nito, maaari mong pakainin ang iyong pamilya ng isang masarap na pagkaing Georgia. Pagluluto ng kharcho sa isang regular na kasirola.

Mga sangkap

Proseso ng pagluluto

hakbang 1 sa labas ng 13
Una, ihanda ang ipinahiwatig at sa tamang dami ng mga sangkap para sa kharcho, upang hindi makalimutan ang anumang bagay. Peel at banlawan ang mga karot at patatas.
hakbang 2 sa labas ng 13
Hugasan ang baka ng malamig na tubig at gupitin sa maliliit na piraso ng anumang hugis. Ilipat ang mga ito sa isang kasirola para sa pagluluto ng sopas, takpan ng malamig na tubig at pakuluan.
hakbang 3 sa labas ng 13
Habang nagluluto ang karne, ihanda ang pagbibihis ng kharcho. I-chop ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.
hakbang 4 sa labas ng 13
I-chop ang peeled na sibuyas sa maliliit na cube at iprito hanggang sa transparent sa pinainit na langis ng halaman.
hakbang 5 sa labas ng 13
Alisin ang bula mula sa pinakuluang sabaw ng karne, o banlawan ang karne ng malamig na tubig at muling punan ng malinis na tubig. Magdagdag ng mga black peppercorn sa sabaw at lutuin ang baka sa mababang init sa loob ng 1.5 oras.
hakbang 6 sa labas ng 13
Magdagdag ng gadgad na mga karot sa mga piniritong sibuyas at, paminsan-minsang pagpapakilos, iprito ito hanggang malambot.
hakbang 7 sa labas ng 13
Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga kamatis sa loob ng 5 minuto at pagkatapos ay alisan ng balat.
hakbang 8 sa labas ng 13
Pagkatapos ay gupitin ang mga kamatis sa maliliit na cube, ilipat sa kawali sa pritong karot at mga sibuyas.
hakbang 9 sa labas ng 13
Ibuhos ang suneli hops, pula at itim na paminta sa iyong panlasa sa pagbibihis ng gulay na ito, ibuhos ng maraming sabaw, pukawin at kalatin ito sa mababang init sa ilalim ng takip na takip sa loob ng 10 minuto.
hakbang 10 sa labas ng 13
Pagkatapos ng 1.5 oras, ilagay ang mga diced patatas, dressing ng gulay at asin ayon sa gusto mo sa isang kasirola kasama ang lutong karne. Magdagdag ng 6 na servings ng tubig sa palayok dahil ang ilan sa tubig ay kumukulo.
hakbang 11 sa labas ng 13
Kapag ang kharcho ay kumukulo, ilagay dito ang hugasan na bigas at dahon ng laurel. Lutuin ang sopas sa mababang init ng 15-20 minuto at hanggang sa lumambot ang patatas.
hakbang 12 sa labas ng 13
Sa oras na ito, makinis na tinadtad ang mga peeled chives at mga sariwang halaman (kumuha ng cilantro para sa kharcho).
hakbang 13 sa labas ng 13
Ilipat ang bawang at halaman sa sopas, pukawin at kumuha ng isang sample. Pagkatapos patayin ang apoy at hayaan ang sopas na matarik sa loob ng 10 minuto. Handa na ang karne ng baka na may bigas at patatas. Maaari mo itong ihain para sa hapunan.
Bon Appetit!

Katulad na mga resipe

Mag-iwan ng komento

Pangalan
Email
Text *