Mga kategorya
Mga blangko para sa taglamig
  1. bahay
  2. ➠ Kuwarta
  3. ➠ Choux pastry para sa mga eclair at profiteroles
  4. ➠ Klasikong choux pastry para sa mga profiteroles at eclair

Klasikong choux pastry para sa mga profiteroles at eclair

0
289
Kusina Pranses
Nilalaman ng calorie 139.4 kcal
Mga bahagi 8 pantalan.
Oras ng pagluluto 70 minuto
Mga Protein * 8.5 gr.
Fats * 5.1 gr.
Mga Karbohidrat * 17.2 g
* bawat 100 gr. produkto
Klasikong choux pastry para sa mga profiteroles at eclair
Nilalaman

Medyo ilang mga dessert ang kilala, ang batayan nito ay choux pastry. Ang ilan sa mga pinakatanyag ay mga profiteroles at eclair. Ang paglikha ng mga obra ng sining ng confectionery na ito ay naitala sa Pranses.

Mga sangkap

Proseso ng pagluluto

hakbang 1 sa labas ng 5
Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at maglagay ng mantikilya, ilagay sa apoy. Dapat ganap na matunaw ang mantikilya, pagkatapos ay pakuluan ang mga nilalaman ng palayok.
hakbang 2 sa labas ng 5
Sa sandaling ang masa ng mantikilya ay kumukulo, idagdag ang inayos na harina at pukawin ang mga sangkap sa mabilis na paggalaw.
hakbang 3 sa labas ng 5
Patuloy na masahin ang kuwarta sa daluyan ng init hanggang sa ganap itong makinis at dumikit sa mga gilid ng palayok.
hakbang 4 sa labas ng 5
Palamigin ang kuwarta at simulang magdagdag ng mga itlog nang paisa-isa. Ang kuwarta ay magiging mas makinis habang naghahalo ka.
hakbang 5 sa labas ng 5
Masahin ang kuwarta sa kinakailangang pagkakapare-pareho, dapat itong hawakan ang hugis nito at hindi kumalat. Ilagay agad ang kuwarta sa isang baking sheet gamit ang isang pastry bag na may isang nozel.
Bon Appetit!

Katulad na mga resipe

Mag-iwan ng komento

Pangalan
Email
Text *