Ang blueberry at red currant compote para sa taglamig

Simulan natin ang paghahanda ng compote sa pamamagitan ng pagproseso ng mga berry. Maglipat ng mga blueberry at pulang currant sa malalalim na bowls o maliit na mga saucepan. Kailangan nating maingat na ayusin ang mga berry, alisin ang lahat ng sira at nasira na prutas. Punan ang tubig ng mga blueberry. Ang iba't ibang mga labi ay dapat na lumutang sa ibabaw nito, na maaari mong alisin sa isang piraso ng tela. Ang prosesong ito ay makatipid sa iyo ng maraming oras. Pagkatapos palitan ang tubig at iwanan ang mga blueberry dito ng halos 20 minuto. Sa oras na ito, maaari mong linisin ang mga pulang kurant mula sa mga labi at ibuhos din ang tubig sa mga berry. Ikalat ang mga twalya ng tsaa sa mesa. Kapag natapos na ang oras, banlawan ang mga berry nang maraming beses. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa mga tuwalya. Hayaang matuyo ang mga blueberry at pulang currant.

Isteriliser namin ang mga lata gamit ang singaw. Gayunpaman, kakailanganin mong banlawan nang mabuti ang mga garapon. Maaari mong gamitin ang baking soda o regular na detergent upang magawa ito. Punan ang isang palayok ng kaunting tubig. Sunugin mo ito. Kapag ang tubig ay kumukulo, pilatin ang mga takip para sa aming mga garapon ng tubig na kumukulo. Punan ang tubig ng takure. Ilipat ito sa kalan. Kapag nagsimulang lumabas ang singaw mula sa spout ng takure, maglagay ng lata dito. Panatilihin ito sa posisyon na ito ng halos 3 minuto. Kung wala kang isang takure sa iyong kusina, maaari kang gumamit ng isang regular na kasirola. Ilipat ang mga garapon sa isang tuwalya upang kumalat sa mesa nang maaga.

Magsimula tayo sa paggawa ng syrup ng asukal. Ibuhos ang malamig na tubig sa isang kasirola. Inilagay namin ito sa isang apoy. Kapag nagsimulang kumulo ang tubig, idagdag ang unang bahagi ng asukal dito. Patuloy na pukawin ang syrup upang ang granulated na asukal ay mabilis na matunaw. Magdagdag ng 1 kutsarita na sitriko acid sa kasirola. Pipigilan ng sangkap na ito ang iyong compote mula sa pagkasira at tutulungan itong mabuhay hanggang taglamig. Maaari mong gamitin ang isang maliit na asukal na vanilla upang bigyan ang inumin ng isang kaaya-ayang samyo. Kapag tapos na ang syrup, patayin ang apoy at alisin ang kasirola mula sa kalan. Ngayon kailangan nating salain ang solusyon sa asukal. Upang magawa ito, maaari mong gamitin ang isang piraso ng gasa o isang salaan. Gagawin nitong mas malinaw ang compote.

Ipamahagi nang pantay-pantay ang mga blueberry at pulang currant sa mga garapon. Dahan-dahang ibuhos ang syrup ng asukal sa mga berry. Screw sa mga takip. Tiyaking walang lamat na lilitaw sa ibabaw ng mga lata. Kung nangyari ito, palitan ang lalagyan at ibuhos ang compote. Ibalik ang mga garapon at ilagay ang mga ito sa isang tuwalya, na dapat ilagay sa mesa muna. Dahil sa posisyon na ito at mainit na compote, ang mga takip ay sasailalim sa karagdagang paggamot sa init.Kapag ang mga banga ay ganap na cool, ilipat ang mga ito sa pinaka-cool na lugar sa iyong tahanan. Ito ay nagkakahalaga ng pagpili nito nang maaga. Doon maghihintay ang compote para sa taglamig.

Ang kumbinasyon ng mga blueberry at pulang currant ay lumilikha ng isang napaka-masarap at mayamang inumin. Ang Compote ay nakikilala sa pamamagitan ng isang kumplikadong mga bitamina na nilalaman sa mga berry. Tiyak na hindi ito magiging labis para sa iyong katawan sa malamig na panahon. Pumunta sa tindahan at simulang magluto!