Ang blueberry at raspberry compote para sa taglamig

Ito ay nagkakahalaga ng pagsisimula ng pagluluto sa pinakamahirap at matagal na proseso. Ang pagproseso ng mga berry ay kukuha ng pasensya. Una, tingnan ang mga raspberry at blueberry para sa mga masamang prutas. Ilayo ang mga ito mula sa natitirang mga berry. Hindi mo kailangang hugasan ang mga raspberry, upang maitabi mo agad ito. Ilipat ang mga blueberry sa isang malaking mangkok o kasirola at punan ng tubig. Ang mga labi ay dapat na lumutang sa ibabaw, na dapat alisin sa isang piraso ng malinis na tela. Iwanan ang mga berry sa tubig ng halos 30 minuto. Pagkatapos nito, banlawan nang maayos ang mga blueberry. Ikalat ang mga tuwalya ng papel sa mesa at ilagay ang mga berry sa ibabaw nito. Iwanan ang mga blueberry upang matuyo.

Ngayon kailangan nating isteriliser ang mga garapon. Una, banlawan ang mga ito ng maayos sa baking soda. Pag-init ng kaunting tubig at pagsunogin ang mga garapon at takip. Kung wala kang oras na matitira, maaari kang tumigil sa yugtong ito. Gayunpaman, ipinapayong pagkatapos punan ang takure ng malamig na tubig at ilipat ito sa kalan. Hintaying kumulo ang tubig. Maglagay ng garapon sa spout ng teapot. Dapat makapasok ang singaw dito. Panatilihin ito sa posisyon na ito ng maraming minuto. Kung wala kang tulad ng isang takure sa iyong kusina, gumamit ng isang regular na kasirola. Ang pangunahing bagay ay para sa singaw upang punan ang garapon. Pagkatapos nito, ilagay ito sa isang tuwalya, na kailangan mong ikalat sa mesa nang maaga. Hindi mo kailangang punasan ang mga ito bilang karagdagan.

Nagsisimula kaming ihanda ang syrup ng asukal. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola. Inilagay namin ito sa isang apoy. Kapag kumukulo ang tubig, simulang dahan-dahang idagdag ito. Mahusay na gawin ito sa maraming mga hakbang. Patuloy na pukawin ang asukal upang matunaw nang mabilis. Magdagdag ng sitriko acid sa solusyon at pukawin muli. Salamat sa sangkap na ito, maaabot ng compote ang taglamig. Kapag tapos na ang sugar syrup, patayin ang apoy at alisin ang palayok mula sa kalan. Salain ang syrup sa pamamagitan ng cheesecloth. Gagawin nitong mas malinaw ang compote.

Ibuhos ang mga blueberry at raspberry sa mga garapon. Pamahagi ang mga ito nang pantay. Ibuhos ang syrup ng asukal sa mga berry. Takpan ang garapon ng takip. Maglagay ng isang maliit na piraso ng tela sa ilalim ng palayok. Maglagay ng garapon dito. Ilipat ang istrakturang ito sa kalan at punan ito ng kaunting tubig. Hintaying pakuluan ang tubig at ibawas ang init. Pagkatapos nito, panatilihin ang garapon sa posisyon na ito para sa isa pang 30 minuto. Pagkatapos nito, alisin ito mula sa kawali. I-tornilyo muli ang takip. Baligtarin ang garapon at ilagay ito sa isang tuwalya. Sa posisyon na ito, ang takip ay sasailalim sa karagdagang paggamot sa init. Iwanan ang garapon upang palamig. Bilang pagpipilian, maaari mo itong balutin ng twalya o kumot. Kapag ang garapon ay ganap na cool, ilipat ito sa isang cool at tuyong lugar, na dapat mapili nang maaga. Naglalaman ito ng iyong inumin at maghihintay para sa taglamig.

Handa na ang Blueberry at raspberry compote.Ito ay naiiba hindi lamang sa isang kaaya-aya at matamis na lasa, kundi pati na rin sa iba't ibang mga bitamina na naglalaman ng mga berry. Ang nasabing inumin ay magiging isang mahusay na pagpipilian para sa isang regular na menu ng tanghalian o isang maligaya na mesa. Magagawa niyang sorpresa nang kawili-wili ang mga miyembro ng iyong pamilya. Ang Compote ay perpektong makukuha ang iyong pagkauhaw at ipaalala sa iyo ang lasa ng tag-init sa isang malamig na gabi ng taglamig. Subukang lutuin ito sa lalong madaling panahon.