Blueberry compote para sa 1 litro garapon para sa taglamig

Ang paghahanda ng mga blueberry ay isang mahirap at mahirap na gawain. Upang gawing mas madali ang prosesong ito, ibuhos ang mga berry sa isang malalim na mangkok. Pagbukud-bukurin ang mga berry, pag-aalis ng anumang sira o nasira na prutas. Pagkatapos nito, punan ang tubig ng mga berry. Ang lahat ng mga labi na maaaring maging sa mga blueberry ay lumulutang sa ibabaw nito. Alisin ito sa isang malinis na tela. Iwanan ang mga blueberry sa tubig ng halos 30 minuto. Kapag ang mga berry ay na-infuse, banlawan ang mga ito ng maraming beses. Ikalat ang isang tsaa o papel na tuwalya sa mesa. Ibuhos ang mga blueberry sa ibabaw nito. Hayaang matuyo. Bago gawin ito, suriin muli ang mga berry para sa mga nasirang prutas.

Nagsisimula kaming isteriliser ang garapon. Hugasan ito ng maayos sa baking soda. Punan ang isang palayok ng malamig na tubig at ilipat sa kalan. Paluin ang garapon at takip ng tubig na kumukulo. Pagkatapos punan ang tubig ng takure ng tubig at ilagay ito sa apoy. Kapag nagsimulang lumabas ang singaw mula sa spout ng takure, maglagay ng lata dito. Panatilihin ito sa posisyon na ito ng maraming minuto. Pagkatapos ay ilagay ang garapon sa isang tuwalya sa kusina at hayaang matuyo ito.

Punan ang isang maliit na kasirola ng malamig na tubig. Ilagay ito sa kalan. Hintaying kumulo ang tubig. Pagkatapos nito, simulang magdagdag ng granulated sugar sa maliliit na bahagi. Patuloy na pukawin ang syrup upang ang mga kristal ay may oras na matunaw. Kung nais mong gawing mas puro ang compote, dagdagan ang dami ng asukal. Ang compote na ito ay maaaring dilute ng tubig sa pamamagitan ng pagtaas ng dami nito. Kapag ang granulated na asukal ay ganap na natunaw, magdagdag ng isang pakurot ng sitriko acid sa syrup at patuloy na pakuluan ito sa loob ng 5-7 minuto. Patayin ang kalan at iwanan ang syrup ng asukal sa kalan. Pagkatapos nito, salain ito sa pamamagitan ng cheesecloth upang gawing mas transparent ang compote.

Ilipat ang mga naprosesong berry sa garapon. Ibuhos ang nakahanda na syrup ng asukal sa kanila at takpan. Pagkatapos nito, ibuhos ang ilang tubig sa isang kasirola at ilagay ito sa apoy. Ilipat ang garapon sa isang palayok at umalis upang isteriliser. Tatagal ito ng halos 10 minuto. Gayunpaman, ang oras na ito ay mag-iiba depende sa laki ng lata. Pagkatapos ay i-tornilyo muli ang takip. Ikalat ang isang tuwalya sa isang patag na ibabaw at maglagay ng isang garapon ng compote dito. Balotin ito sa isang mainit na kumot at maghintay hanggang sa ganap itong lumamig. Ngayon ay maaari mong ilipat ang lata sa anumang malamig at tuyong lugar sa iyong apartment. Halimbawa, sa kubeta o sa balkonahe. Kaya't ang iyong compote ay tiyak na tatayo hanggang sa taglamig.

Makalipas ang isang oras, handa na ang matamis na inumin. Ang compote na ito ay perpekto para sa parehong regular na tanghalian at isang maligaya na mesa. Ang pangunahing bentahe ng inumin na ito ay ang mga nutrisyon at bitamina na naglalaman ng mga blueberry. Nakakatulong ito upang mapagbuti ang iyong kaligtasan sa sakit. Magsimula sa pagluluto!