Ang Blueberry compote para sa taglamig na may orange

Nagsisimula kaming maghanda ng compote sa pamamagitan ng pagproseso ng mga blueberry at dalandan. Ibuhos ang mga blueberry sa isang kasirola o malaking mangkok. Pagbukud-bukurin nang maingat ang mga berry, tinatanggal ang anumang sira o nasira na prutas. Pagkatapos ay ibuhos ang maligamgam na tubig sa mga blueberry. Ang lahat ng mga labi, dahon, pati na rin mga insekto na maaaring manatili sa mga berry ay lumulutang sa ibabaw nito. Dahan-dahang alisin ang mga labi sa isang malinis na piraso ng tela. Iwanan ang mga blueberry sa maligamgam na tubig sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos nito, banlawan ang mga berry ng maraming beses. Ikalat ang isang tuwalya sa tsaa sa isang mesa o anumang iba pang patag na ibabaw. Ilagay dito ang mga berry at iwanang matuyo.

Hugasan nang maayos ang mga dalandan. Upang tumpak na matanggal ang lahat ng dumi mula sa kanilang ibabaw, maaari mong salain ang prutas gamit ang kumukulong tubig. Linisan ang mga dalandan. Hindi mo kailangang linisin ang mga ito. Gupitin ang mga prutas sa maliliit na bilog. Maaari kang pumili ng anumang hugis ng paggupit.

Magsimula tayong isteriliser ang mga lata. Una, banlawan ang mga lata ng soda. Punan ang isang maliit na kasirola ng tubig. Inilagay namin ito sa kalan. Hinihintay namin ang tubig na kumukulo. Pinapalo namin ang mga garapon at talukap ng kumukulong tubig. Ang karagdagang isterilisasyon ng mga lata ay gagawin sa singaw. Upang magawa ito, maaari kang gumamit ng isang kasirola o takure. Punan ang takure ng malamig na tubig. Ilipat ito sa kalan. Hintaying kumulo ang tubig. Ilagay ang garapon sa spout ng takure upang mapuno ito ng singaw. Panatilihin ito sa posisyon na ito ng ilang minuto. Pagkatapos nito, ilipat ang garapon sa isang tuwalya, na dapat na ikalat sa mesa nang maaga. Ito ay matuyo sa loob lamang ng ilang minuto.

Magpatuloy tayo sa paggawa ng syrup ng asukal. Para dito kailangan namin ng tubig, granulated sugar at citric acid. Punan ang isang kasirola ng malamig na tubig at ilagay ito sa mataas na init. Hinihintay namin ang tubig na kumukulo. Unti-unting idagdag ang granulated sugar sa maliliit na bahagi. Patuloy na pukawin ang syrup upang mabilis na matunaw ang mga kristal. Magdagdag ng citric acid sa syrup. Pukawin ulit. Kapag tapos na ang syrup, patayin ang apoy. Iwanan ito sa kalan ng halos 2 minuto. Pagkatapos ay salain ang syrup ng asukal. Para sa mga ito, maaari mong gamitin ang gasa o isang salaan.

Pinupuno namin ang mga garapon ng mga blueberry at dalandan. Punan ang mga ito ng mainit na syrup. Sinasaklaw namin ang mga garapon ng mga takip. Maglagay ng isang maliit na piraso ng tela sa ilalim ng kawali. Naglalagay kami ng mga lata ng compote dito. Ibuhos ang isang maliit na halaga ng maligamgam na tubig sa isang kasirola (hindi malamig, mga lata ay maaaring pumutok, mula sa mga pagbabago sa temperatura) at ilipat ang istrakturang ito sa kalan. Kapag ang tubig ay kumukulo, bawasan ang init at iwanan ang mga lata ng compote sa posisyon na ito sa loob ng 30-35 minuto. Tinatatakan namin sila. Binaliktad namin ang mga lata at inilalagay ito sa isang tuwalya. Kaya't ang mga takip ay sasailalim sa karagdagang paggamot sa init salamat sa mainit na compote.Ngayon kailangan mong maghintay hanggang sa lumamig sila. Sa oras na ito, maaari kang pumili ng isang tuyo at cool na lugar sa bahay kung saan mo iimbak ang compote. Kapag ang mga garapon ay cool, ilipat ang mga ito sa lugar na ito.

Ang masarap at mabangong blueberry at orange compote ay handa na. Ito ay isang mahusay na uhaw quencher sa anumang oras ng taon. Ang nasabing inumin ay magagawang aliwin ang bawat miyembro ng iyong pamilya. Mag-enjoy!