Ang Blueberry compote para sa taglamig na may citric acid

Bago ihanda ang compote, nagsisimula kaming magproseso ng mga blueberry. Ibuhos ang mga berry sa isang mangkok o isang malaking kasirola. Upang magsimula, maingat na suriin ang mga berry, alisin ang mga sirang prutas. Upang ang pagproseso ng mga blueberry ay hindi magdadala sa iyo ng maraming oras, punan ang mga ito ng tubig. Ang lahat ng mga labi na maaaring manatili sa mga berry ay dapat na lumutang sa ibabaw. Alisin ito sa isang regular na piraso ng malinis na tela. Pagkatapos palitan ang tubig at iwanan ang mga blueberry dito ng halos 30 minuto. Kapag natapos na ang oras, banlawan ang mga berry nang maraming beses. Ikalat ang isang tuwalya ng papel sa mesa at ilipat ang mga blueberry dito. Iwanan ang mga berry upang matuyo.

Habang ang mga blueberry ay natuyo, sinisimulan naming iproseso ang mga lata para sa aming compote. Una, hugasan silang lubusan gamit ang baking soda o regular na detergent. Pinupuno namin ng tubig ang palayok. Sinunog namin ito. Hintaying kumulo ang tubig. Paluin ang mga garapon at talukap ng kumukulong tubig. Pagkatapos nito, nagpapatuloy kami sa paggamot sa singaw. Pinupuno namin ang takure ng malamig na tubig at inililipat ito sa kalan. Kapag nagsimulang lumabas ang singaw mula sa spout ng teapot, ilagay ang garapon dito. Iwanan ito sa posisyon na ito ng halos 5 minuto. Pagkatapos ay ilipat ito sa isang tuwalya sa kusina.

Ngayon kailangan naming ihanda ang syrup ng asukal. Punan ang isang palayok ng malamig na tubig. Ilagay ito sa mataas na init. Kapag kumukulo ang tubig, simulang magdagdag ng asukal dito. Mahusay na gawin ito nang paunti-unti, sa maliliit na bahagi. Patuloy na pukawin ang syrup upang ang granulated na asukal ay mas mabilis na matunaw. Kapag naidagdag na ang lahat ng asukal, bawasan ang init. Ibuhos ang vanilla sugar sa tubig upang bigyan ang compote ng isang matamis at kaaya-aya na lasa. Pukawin muli ang solusyon. Ang huling sangkap ay magiging sitriko acid. Salamat sa kanya, ang iyong compote ay tiyak na tatayo sa taglamig at hindi masisira. Kapag tapos na ang syrup, patayin ang apoy. Iwanan ang palayok sa kalan ng ilang minuto. Pagkatapos ay salain ang solusyon gamit ang regular na gasa.

Pinupuno namin ang mga garapon ng mga blueberry. Punan ang mga ito ng syrup ng asukal at isara ang mga takip. Sinasaklaw namin ang ilalim ng kawali ng ilang uri ng basahan. Naglalagay kami ng garapon dito at nagbuhos ng kaunting maligamgam na tubig (hindi malamig, ang mga lata ay maaaring pumutok, mula sa mga pagbabago sa temperatura). Ngayon ay kailangan mong maingat na ilipat ang istrakturang ito sa kalan. Hinihintay namin ang tubig na kumukulo. Bawasan ang init at panatilihin ang garapon sa posisyon na ito sa loob ng 35 minuto. Pagkatapos nito, inilabas namin ito sa kawali. Tinatatakan namin ang garapon. Sinasaklaw namin ang mesa ng isang tuwalya sa kusina at inililipat dito ang mga natapos na lata. Binaliktad natin sila. Dahil sa posisyon na ito at mainit na compote, ang mga takip ay sasailalim sa karagdagang paggamot sa init. Balot namin ang mga garapon sa isang kumot o isang malaking tuwalya sa kusina. Kinakailangan na maghintay hanggang sa sila ay ganap na lumamig.Sa oras na ito, magpasya sa isang cool at tuyong lugar kung saan iniiwan mo ang compote. Ilipat ang mga garapon sa lokasyon na ito.

Handa na ang Blueberry compote. Salamat sa paggamit ng citric acid sa resipe na ito, hindi ka maaaring matakot na ang iyong compote ay maaaring hindi maabot ang taglamig at lumala. Naglalaman ang inumin ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap na susuporta sa iyong kaligtasan sa sakit. Magmadali upang bumili ng mga kinakailangang produkto at magsimulang magluto!