Ang Blueberry compote na may citric acid para sa taglamig

Para sa compote, inirerekumenda na gumamit ng mga sariwa at hinog na berry. Kung plano mong bumili ng mga blueberry sa halip na piliin ang mga ito mismo, suriin ang amoy ng berry. Kung mayroon silang isang maasim na bango, laktawan ang produkto. Ibuhos ang mga blueberry sa isang malawak na kasirola. Tukuyin muli ang mga berry sa pamamagitan ng pag-alis ng mga nasira at nasirang blueberry. Hindi inirerekumenda na gamitin ang mga naturang berry sa compote. Upang hindi gumugol ng maraming oras sa paglilinis ng mga berry mula sa mga labi, punan ang tubig ng mga blueberry. Ang lahat ng mga dahon at insekto na maaaring nasa mga blueberry ay lilitaw sa ibabaw nito. Iwanan ang mga berry sa tubig ng halos 30 minuto. Pagkatapos ay banlawan ang mga blueberry nang maraming beses. Ikalat ang isang tsaa o papel na tuwalya sa isang mesa o iba pang patag na ibabaw. Ilagay ang mga berry sa itaas nito upang matuyo nang ganap.

Ang garapon ay dapat na isterilisado bago gamitin. Para sa aming compote, kailangan namin ng isang maliit na garapon. Hugasan ito ng maayos sa baking soda sa ilalim ng maligamgam na tubig. Pagkatapos nito, kailangan itong hugasan ng maraming beses. Punan ang takure ng malamig na tubig. Sunugin mo ito. Kapag nagsimulang kumulo ang tubig, ilagay ang garapon sa spout ng takure upang dumaloy ang singaw dito. Pagkatapos ay ilagay ang takip sa mainit na tubig at pakuluan ito ng 5 minuto. Ilagay ang garapon sa isang tuwalya sa kusina at hayaang ganap itong matuyo.

Ilipat ang mga naprosesong blueberry sa garapon. Siguraduhin na ang garapon at berry ay walang anumang kontaminasyon o mga labi. Punan ang isang palayok ng malamig na tubig. Ilagay ito sa mataas na init. Kapag kumukulo ang tubig, ibuhos ito sa mga blueberry. Takpan ang garapon ng takip at itabi ito sa loob ng 10-15 minuto. Sa oras na ito, ang mga berry ay isterilisado, at ang tubig ay magiging isang malalim na pulang kulay.

Kapag natapos na ang oras, ibuhos ang may kulay na tubig sa isang kasirola at ibalik ito sa apoy. Magdagdag ng asukal sa maliliit na bahagi. Patuloy na pukawin ang syrup upang matunaw ang asukal. Ibuhos ang isang pakurot ng sitriko acid sa nagresultang solusyon. Patuloy na pukawin ang syrup nang tuluy-tuloy hanggang sa ang mga kristal na asukal ay ganap na matunaw. Pagkatapos patayin ang apoy at iwanan ang kasirola sa kalan ng halos 3 minuto.

Ibuhos ang mga berry na may isang handa na solusyon ng asukal, tubig at sitriko acid. Ilagay ang takip sa garapon at i-roll up kaagad. Pagkatapos nito, kailangan nating baligtarin ang garapon at ilagay ito sa takip. Balutin ito ng isang kumot o malaking tuwalya. Iwanan ang garapon sa posisyon na ito. Dapat itong ganap na cool. Kapag nangyari ito, alisin ang compote sa isang cool na lugar. Halimbawa, sa kubeta. Doon ang compote ay maaaring maimbak ng mahabang panahon.

Ang isang kahanga-hangang inumin na ginawa mula sa mabangong mga blueberry ay handa na.Ngayon ay maaari kang maging kalmado alam na ang mga panustos sa taglamig ay nasa iyong apartment. Ang compote ay naging napakasarap. Pinagsasama nito ang matamis at maasim na tala. Ang inumin na ito ay magiging kapaki-pakinabang para sa parehong matanda at bata. Dapat mong subukan ang paggawa ng serbesa ngayon.