Ang Blueberry compote sa isang 1 litro na garapon para sa taglamig

Kailangan mong maging maingat kapag pumipili ng mga blueberry para sa compote. Bigyang-pansin ang hitsura ng mga berry at ang kanilang amoy. Lubhang pinanghihinaan ng loob na gumamit ng isang lipas na produkto. Una, kailangan nating ayusin ang mga blueberry, inaalis ang lahat ng mga nasirang prutas. Pagkatapos nito, ibuhos ang mga berry sa isang mangkok. Punan ito ng tubig. Iwanan ang mga blueberry dito sa loob ng mga 25-30 minuto. Pagkatapos nito, binabanlaw namin ang mga berry nang maraming beses. Ikalat ang mga tuwalya ng papel sa isang mesa o iba pang patag na ibabaw. Budburan ang mga blueberry sa itaas ng mga ito. Masisipsip nila ang lahat ng labis na kahalumigmigan mula sa ibabaw ng mga berry.

Upang mapabilis ang pagluluto, maaari mong laktawan ang pag-isteriliser ng mga lata. Ngunit, upang maging buong tiwala sa kalidad ng produkto, sulit na gugulin ang iyong oras sa prosesong ito. Banlawan ang bawat lata ng baking soda. Pag-init ng tubig sa isang kasirola. Paluin ang mga garapon at ang kanilang mga takip ng tubig na kumukulo. Ang karagdagang isterilisasyon ay gagawin sa singaw. Maaari kang gumamit ng isang takure o palayok para dito. Punan ang takure ng malamig na tubig. Ilipat ito sa kalan. Kapag nagsimulang kumulo ang tubig, ilagay ang garapon sa spout ng takure. Dapat itong punan ng singaw. Iwanan ang garapon sa posisyon na ito ng halos 5 minuto. Ikalat ang isang tuwalya sa tsaa sa mesa. Ilipat ang mga garapon dito at iwanan ang mga ito upang matuyo nang tuluyan.

Magsimula tayo sa paggawa ng syrup ng asukal. Pinupuno namin ng tubig ang palayok. Sinunog namin ito. Kapag kumukulo ang tubig, idagdag ang unang bahagi ng asukal dito. Patuloy na pukawin ang solusyon upang ang granulated na asukal ay mabilis na matunaw. Magdagdag ng vanilla sugar bilang susunod na sangkap. Paghaluin nang mabuti ang solusyon. Salamat sa kanya, ang compote ay magiging napaka mabango. Ang amoy nito ay tutugma sa lasa. Magdagdag ng huling sitriko acid. Tutulungan nito ang compote na maabot ang taglamig at hindi ito papayagang lumala. Samakatuwid, gamit ang sangkap na ito, maaari mong ligtas na iwanan ang inumin sa loob ng maraming buwan. Kapag ang syrup ng asukal ay ganap na luto, patayin ang kalan at alisin ang kawali mula sa kalan. Pagkatapos nito, kailangan nating salain ito. Para dito gagamit kami ng regular na cheesecloth. Kung hindi ito napupunta sa iyong kusina, kumuha ng isang salaan. Ang prosesong ito ay gagawing mas malinaw ang compote at ang hitsura nito ay magiging mas kaakit-akit.

Ipamahagi nang pantay-pantay ang mga berry sa mga garapon. Punan ang mga ito ng handa na solusyon sa asukal. Takpan ang garapon ng takip. Maglagay ng isang piraso ng basahan sa ilalim ng isang maliit na kasirola. Maglagay ng isang garapon ng compote dito. Ilipat ang disenyo na ito sa slab. Punan ito ng tubig. Kapag nagsimula na itong pigsa, patayin ang apoy. Iwanan ang garapon sa posisyon na ito ng halos 10 minuto. Kung gumagamit ka ng isang mas malaking garapon, sa oras na ito ay kailangang dagdagan. Pagkatapos nito, ilipat ang garapon sa isang tuwalya, i-on ito nang maaga.Sa posisyon na ito, ang takip ay sasailalim sa karagdagang paggamot sa init. Iwanan ang mga garapon upang palamig at pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa isang cool at tuyong lugar.

Handa na ang isang mabangong blueberry compote. Tiyak na mapapasaya niya ang kanyang pamilya sa kanyang kaaya-ayang panlasa. Ang compote na ito ay nakapagising ng mga alaala ng tag-init sa iyo. Dapat kang maglaan ng oras upang maihanda ito.