Prune compote para sa taglamig
0
907
Kusina
Russian
Nilalaman ng calorie
98.3 kcal
Mga bahagi
3 l.
Oras ng pagluluto
25 minuto
Mga Protein *
0.7 g
Fats *
0.2 g
Mga Karbohidrat *
23.6 gr.
Ang prun ay isang iba't ibang mga plum na may isang mas siksik at hindi gaanong makatas, may laman na pagkakapare-pareho. Naglalaman ito ng isang malaking halaga ng mga bitamina at nutrisyon. Kadalasan, nasanay kami na nakikita ang mga prun sa mga istante ng tindahan bilang pinatuyong prutas. Sariwa, kaunti itong naiiba mula sa kaakit-akit, subalit, mas malasa ang lasa. Ngayon ay makikipag-ugnayan kami sa paghahanda ng prune compote para sa taglamig. Ang Compote ay may kamangha-manghang lasa at aroma, at sa pag-iimbak ay nakakakuha ito ng isang nakamamanghang mayamang kulay.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Gumagamit kami ng mga siksik na prun para sa paggawa ng compote upang mapanatili nito ang hugis nito kapag naproseso ng tubig na kumukulo. Hugasan ito ng lubusan sa maligamgam na tubig na dumadaloy at ilagay ito sa isang tuwalya sa kusina upang matuyo ito mula sa tubig. Hugasan namin ang garapon ng baking soda, banlawan nang maayos sa tubig at isteriliser sa paglipas ng singaw sa loob ng 3-5 minuto. Pakuluan ang takip.
Ang asukal sa aming paghahanda ay gumaganap bilang isang preservative, kaya nagdagdag kami ng isang malaking halaga nito, tulad ng ipinahiwatig sa resipe. Ang natapos na compote ay naging napakatamis, kaya't sa iyong paghuhusga maaari itong lasaw ng tubig. Naglalagay kami ng asukal sa isang garapon.
Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, pinakamahusay na gumamit ng sinala na tubig, kaya't ang lasa ng compote ay magiging mas malambot. Dalhin ang tubig sa isang pigsa at ibuhos ito sa isang garapon. Kinakailangan na ibuhos ang tubig sa garapon nang paunti-unti: una, punan ang garapon ng isang ikatlo at hayaang tumayo ito ng 30-40 segundo, pagkatapos ay para sa isa pang ikatlo at sa leeg mismo. Kaya, ang garapon ay magpapainit ng unti at hindi sasabog mula sa isang matalim na pagbagsak ng temperatura. Mahigpit na higpitan ang garapon na may takip.
Baligtarin ang garapon na may compote at suriin kung may tumutulo. Ang asukal ay magsisimulang lumubog, unti-unting natutunaw at madaling malapit na matunaw. Balot namin ang garapon ng isang terry twalya o mainit na kumot at iwanan upang ganap na cool sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos ay aalisin namin ang compote sa isang madilim na cool na lugar, kung saan maaari itong maiimbak ng maraming buwan.