Pear compote nang walang isterilisasyon para sa taglamig

Maigi naming banlawan ang mga peras sa isang malaking halaga ng tubig na tumatakbo upang mapalakas ang paglilinis ng kanilang ibabaw mula sa kontaminasyon (tandaan na ang compote ay ihahanda nang walang isterilisasyon). Kung kinakailangan, maaari kang gumamit ng isang malambot na brush. Ito ay nagkakahalaga ng pag-alam na ang matapang na mga pagkakaiba-iba ng peras ay mas angkop para sa compote, dahil pinapanatili nila ang kanilang hugis nang maayos. Kapansin-pansin ito sa paningin at pinapayagan din ang paggamit ng mga compote pears bilang isang panghimagas pagkatapos.

Sinusukat namin ang kinakailangang halaga ng granulated sugar. Kung matamis ang mga peras, maaaring mabawasan ang dami ng asukal. Para sa karagdagang pampalasa, iminumungkahi namin ang paggamit ng isang maliit na vanillin. Maaaring laktawan ang hakbang na ito kung ninanais. Bilang kahalili, palitan ang parehong halaga ng ground cinnamon para sa vanillin para sa isang banayad na mabango na accent.

Gupitin ang malinis na peras nang pahaba sa dalawang hati at gupitin ang mga butil ng binhi gamit ang dulo ng isang kutsilyo. Pinutol din namin ang peduncle at ang bakas mula sa obaryo. Upang ang mga peras ay walang oras upang mag-oxidize sa hangin at magpapadilim, agad naming inilalagay ang mga ito sa mga garapon at ipagpatuloy ang pagluluto ng compote.

Ang mga bangko at talukap ay paunang hinugasan ng solusyon sa soda at isterilisado sa anumang maginhawang paraan: sa oven, microwave, higit sa singaw, atbp. Inilagay namin ang handa na mga halves ng peras sa isang walang laman na lalagyan.

Dalhin ang tubig sa isang pigsa sa isang hiwalay na lalagyan. Punan ang mga peras na nakalagay sa mga garapon ng tubig na kumukulo. Iwanan ang prutas sa kumukulong tubig para sa paggamot sa init ng labinlimang minuto. Pagkatapos ay maubos namin ang tubig mula sa mga lata (maginhawa na gumamit ng isang espesyal na takip na may mga butas para dito) pabalik sa kawali, idagdag ang granulated na asukal dito at ilagay ito sa kalan. Pakuluan ang syrup. Magdagdag ng vanillin sa mga garapon sa mga steamed pears para sa pampalasa at punan ng kumukulong syrup. Kaagad naming pinagsama ang mga takip gamit ang isang seaming key. Binaliktad natin ang mga tahi upang suriin ang higpit at balutin ito ng isang mainit na kumot. Sa ganitong posisyon, iniiwan namin ang compote para sa mabagal na paglamig - sa oras na ito ang inumin ay passively isterilisado. Ang mga cooled garapon ay maaaring itago sa isang cool, madilim na lugar.

Kapag naghahain sa compote, maaari kang magdagdag ng isang hiwa ng limon - mas kanais-nais na itatakda ang lasa ng peras. At ang malambot at mabangong halves ng mga peras ay lalo na mag-apela sa mga bata.