Pir compote na may lemon para sa taglamig

Ito ay nagkakahalaga ng pagbanggit na mas mahusay na gumamit ng siksik na mga peras para sa compote, upang sa kasunod na paggamot sa init ay hindi sila nagpapapangit at hindi ginagawang maulap ang inumin. Hugasan natin silang lubusan sa maraming tubig. Upang maalis ang lahat ng kontaminasyon sa ibabaw, gumagamit kami ng isang malambot na brush. Hugasan namin ang lemon sa mainit na tubig na may brush din. Gupitin ang handa na malinis na mga peras sa dalawang hati. Kung ang mga prutas ay malaki, pagkatapos ito ay mas mahusay na i-cut sa paayon hiwa. Ang peduncle ay dapat na alisin, at ang bakas mula sa ovary at seed pods ay maaaring iwanang, kung ninanais. Gupitin ang lemon sa mga bilog na lima hanggang pitong milimetro ang kapal. Alisin ang mga buto at itapon. Naghuhugas ako ng mga garapon at takip ng isang solusyon sa soda at isteriliser sa anumang maginhawang paraan. Ilagay ang mga piraso ng peras sa handa na lalagyan

Ibuhos ang granulated na asukal sa tuktok ng mga peras. Ang halaga ay maaaring ayusin ayon sa gusto mo, depende sa tamis ng prutas at personal na kagustuhan. Pagkatapos ng asukal, maglagay ng mga bilog na lemon.

Magdala ng tubig sa tinukoy na halaga sa isang pigsa at ibuhos ito sa mga garapon ng prutas. Takpan ng takip at singaw ang hilaw na materyal sa labinlimang minuto. Pagkatapos ibuhos ang likido pabalik sa kawali (ang prutas ay nananatili sa garapon) at dalhin muli ito. Ibuhos muli ang steamed pears na may lemon na may kumukulong syrup.

Pagkatapos ng pagpuno, agad naming mahigpit na pinagsama ang mga lata na may mga takip gamit ang isang espesyal na aparato.

Pagkatapos ng seaming, baligtarin ang mga lata upang suriin ang higpit at takpan ang mga ito ng isang kumot. Iwanan ang compote upang lumamig nang dahan-dahan. Inaalis namin ang mga cooled blangko sa isang madilim na cool na lugar para sa imbakan.