Strawberry at currant compote
0
1830
Kusina
Russian
Nilalaman ng calorie
55 kcal
Mga bahagi
3 l.
Oras ng pagluluto
35 minuto
Mga Protein *
0.2 g
Fats *
0.1 g
Mga Karbohidrat *
11.5 g
Ang mga strawberry ay isang paboritong berry ng marami, ang panahon kung saan nais kong pahabain hangga't maaari. Gayunpaman, sa maikling panahon na tumatagal ito, kinakailangan na magkaroon ng oras upang maghanda ng mga strawberry para sa taglamig upang matamasa ang kanilang panlasa sa buong taon. Sa mga blangko, ang mga strawberry ay mahusay na kasama ng iba't ibang mga berry, halimbawa, mga currant. Perpekto nitong pinupunan ang lasa ng mga matamis na strawberry at binibigyan ito ng kaaya-aya na asim. Nag-aalok kami sa iyo ng isang resipe para sa paggawa ng strawberry compote na may mga currant, na kung saan ay magiging isang mahusay na kahalili sa mga biniling juice at inumin.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Para sa paghahanda ng compote, pinakamahusay na pumili ng isang malakas na iba't ibang mga strawberry, upang kapag nakikipag-ugnay sa tubig na kumukulo, pinapanatili ng berry ang hugis nito. Ang mga pulang kurant ay kailangan ding maging hinog at matatag. Para sa compote, maaari itong magamit pareho sa twigs o wala, ayon sa iyong panlasa. Ibabad ang mga berry sa cool na umaagos na tubig at mag-iwan ng 5-10 minuto upang ang alikabok na tumira sa mga berry ay babad na babad. Pagkatapos ay hugasan namin ang mga berry sa tubig na tumatakbo at iwanan sa isang colander ng 10 minuto upang maubos ang tubig. Sa oras na ito, binabanlaw namin ang compote jar na may baking soda. Naglalagay kami ng isang palayok ng tubig sa apoy, dinala ang tubig sa isang pigsa at inilagay ang kalakip na isterilisasyon sa kawali. Inilalagay namin ang garapon na may leeg pababa at isteriliser sa ibabaw ng singaw para sa 3-4 minuto. Pagkatapos ay maingat na alisin ang garapon at hayaang lumamig ito nang kaunti.
Ibuhos ang asukal sa kawali, magdagdag ng citric acid, magsisilbi itong isang natural na preservative at bigyan ang compote ng isang mas mayamang kulay, punan ang tubig ng maraming sangkap. Ilagay ang kasirola sa katamtamang init at dalhin sa isang pigsa ang mga nilalaman, alalahanin na pukawin ang syrup gamit ang isang kutsara na kahoy. Pagkatapos kumukulo, pakuluan ang syrup sa loob ng 3-4 minuto.
Ibuhos ang mainit na syrup sa isang garapon na may mga berry sa maraming mga hakbang, upang ang garapon ay uminit nang mabilis at hindi sumabog. Una, punan ang 1/3 ng syrup, takpan ang garapon na may takip sa itaas, pagkatapos ng 20-30 segundo isa pang 1/3 at pagkatapos ng 20-30 segundo ang natitirang syrup.
