Ang compote ng peach at mga plum para sa taglamig

Hugasan nang mabuti ang mga milokoton at plum sa maligamgam na tubig. Maipapayo na gumamit ng sabon para dito upang tumpak na matanggal ang lahat ng dumi mula sa ibabaw ng prutas. Punan ang isang palayok ng isang maliit na tubig at ilipat ito sa tuktok ng kalan. Hintaying kumulo ang tubig. Maglipat ng mga plum at peach sa isang colander. Palayasin ang prutas. Pagkatapos, alisan ng balat ang mga milokoton. Gupitin ang mga ito sa kalahati at alisin ang mga buto. Gawin ang pareho sa mga plum. Itabi ang nakahandang prutas.

Upang mapabilis ang proseso ng pagluluto, maaari mong tanggihan na isteriliser ang mga lata para sa compote sa hinaharap. Gayunpaman, inirerekumenda na huwag laktawan ang hakbang na ito. Banlawan ang mga garapon sa maligamgam na tubig. Paluin sila ng kumukulong tubig kasama ang mga takip. Ngayon kailangan naming singaw na isteriliser ang mga lata. Upang magawa ito, maaari kang gumamit ng isang takure o isang regular na kasirola. Ilagay ang garapon sa isang posisyon na pumupuno ng singaw mula sa loob. Hawakan ito ng ganito sa 2-3 minuto. Ikalat ang isang malaking tuwalya ng tsaa sa mesa. Ilipat ang mga garapon dito at iwanan ang mga ito upang matuyo.

Para sa compote, kailangan naming maghanda ng syrup ng asukal. Siyempre, maaari kang makatipid ng oras at ibuhos lamang ang kumukulong tubig sa granulated na asukal, ngunit pagkatapos ay ang iyong compote ay hindi magkakaroon ng isang mayaman at maliwanag na lasa. Punan ang isang maliit na kasirola ng tubig. Ilagay ito sa kalan. Kapag kumukulo ang tubig, magsimula nang dahan-dahan, pagdaragdag ng asukal dito sa maliliit na bahagi. Pukawin ng mabuti ang syrup pagkatapos ng bawat karagdagan upang matunaw nang mabilis ang mga kristal. Magdagdag ng kalahating kutsarita ng sitriko acid sa solusyon sa asukal. Gumalaw nang maayos ang nagresultang solusyon. Salamat sa sitriko acid, ang iyong compote ay maaaring tumayo sa isang mahabang panahon. Ang tapos na syrup ay dapat na filter. Upang magawa ito, maaari kang gumamit ng isang salaan o gasa.

Ilipat ang hiniwang prutas sa mga garapon. Ibuhos ang nakahanda na syrup ng asukal sa mga milokoton at plum. Maglagay ng takip sa bawat garapon. Ilipat ang garapon sa isang maliit na kasirola na kailangang punan ng tubig muna. Buksan ang apoy at hintaying kumulo ang tubig. Pagkatapos bawasan ang init sa mababang. Panatilihin ang garapon sa posisyon na ito sa loob ng 20-25 minuto. Pagkatapos nito, ilipat ito sa mesa, i-tornilyo sa takip. Baligtarin ang garapon at ilagay ito sa isang tuwalya. Sa posisyon na ito, ang takip ay sasailalim sa karagdagang paggamot sa init. Ibalot ang garapon sa isang mainit na tuwalya. Hintaying lumamig ito ng tuluyan. Pagkatapos ay ilipat ito sa pinaka-cool na, pinatuyong lugar sa iyong tahanan.

Handa na ang iyong compote ng peach at mga plum. Ang lasa nito ay pinagsasama ang matamis at maasim na tala. Ang inumin na ito ay perpekto para sa isang hapunan sa pamilya. Ang Compote ay tiyak na pahalagahan ng parehong mga may sapat na gulang na miyembro ng iyong pamilya at mga anak. Masiyahan sa masarap na lasa!