Ang compote ng Peach at apple para sa taglamig

Nagsisimula kami sa paghahanda sa pamamagitan ng pagproseso ng prutas. Una, hugasan ang mga milokoton at mansanas sa maligamgam na tubig. Ikinalat namin ang mga ito sa isang tuwalya at umalis upang matuyo. Punan ang tubig ng palayok at ilagay ito sa kalan. Hintaying pakuluan ito. Ilipat ang mga peach sa isang colander at scald ang mga ito. Pagkatapos alisan ng balat ang mga ito. Maaari mo ring gamitin ang isang kutsilyo upang alisan ng balat ang mga milokoton. Gupitin ang mga ito sa kalahati at alisin ang mga buto. Itabi ang mga milokoton. Hindi mo kailangang balatan ang mga mansanas. Gupitin ang mga ito sa apat na piraso at alisin ang mga binhi. Pagkatapos nito, maaari mong i-cut ang mga mansanas sa mas maliit na mga piraso.

Nagsisimula kaming isteriliserado ang mga garapon. Hugasan nang maayos ang mga ito sa maligamgam na tubig kasama ang mga takip. Maglagay ng kasirola na puno ng tubig sa apoy. Hintaying pakuluan ang mga nilalaman nito. Paluin ang mga garapon at talukap ng kumukulong tubig. Para sa karagdagang isterilisasyon, punan ang tubig ng takure. Ilipat ito sa kalan. Kapag nagsimulang kumulo ang tubig, ilagay ang garapon sa spout ng takure upang mapuno ito ng singaw. Panatilihin ito sa posisyon na ito sa loob ng 2-3 minuto. Ikalat ang papel o mga simpleng tuwalya sa mesa. Lagyan sila ng mga garapon. Sila ay matuyo sa loob lamang ng ilang minuto.

Para sa syrup ng asukal, kailangan lamang namin ng isang pares ng mga sangkap na tiyak na makikita mo sa iyong kusina. Punan ang isang palayok ng malamig na tubig. Sunugin mo ito. Kapag nagsimulang kumulo ang tubig, unti-unting idagdag ang asukal dito. Gawin ito sa maraming mga diskarte. Pukawin ng mabuti ang syrup pagkatapos ng bawat karagdagan upang matunaw ang lahat ng mga kristal. Magdagdag ng 4 na kutsara ng vanilla sugar sa isang kasirola. Bibigyan nila ang aming compote ng kaaya-aya at matamis na amoy. Gumalaw nang mabuti ang syrup. Ang huling sangkap ay upang magpadala ng ilang mga pinches ng sitriko acid sa kawali. Salamat sa kanya, makakatiyak ka na ang iyong compote ay makakaligtas sa pinakamatinding taglamig. Pilitin ang natapos na syrup. Upang magawa ito, maaari kang gumamit ng isang salaan o regular na cheesecloth.

Punan ang mga isterilisadong garapon ng mga milokoton at mansanas. Ibuhos ang syrup ng asukal sa prutas. Pagkatapos nito, takpan ang garapon ng takip at ilipat ito sa isang palayok na puno ng tubig. Ang istrakturang ito ay dapat na ilagay sa isang mataas na apoy. Kapag nagsimulang kumulo ang tubig, bawasan ang init hanggang sa mababa. Iwanan ang garapon sa posisyon na ito ng halos 25-30 minuto. Kapag natapos na ang oras, kunin ang lata mula sa palayok at ibalik muli ang takip. Baligtarin ang garapon at ilagay ito sa isang tuwalya upang ikalat sa isang patag na ibabaw. Salamat sa mainit na compote, ang takip ay napailalim sa karagdagang paggamot sa init. Iwanan ang mga garapon sa posisyon na ito hanggang sa ganap na cool. Pagkatapos ay ilipat ang compote sa isang mas malamig, mas tuyo na lugar kung saan ito maaaring tumayo nang mahabang panahon.

Handa na ang inumin.Ngayon ay maaari mong buksan ang unang garapon at tikman ang resulta ng iyong trabaho. Ang compote na ito ay ganap na magkakaiba-iba ng iyong karaniwang diyeta. Mas malusog at mas masarap ito kaysa sa mga biniling katas at soda. Dapat mong ihanda ito sa lalong madaling panahon.