Ang compote ng peach na may lemon para sa taglamig

Una, kailangan nating maghanda ng prutas para sa hinaharap na compote. Naghuhugas kami ng mga milokoton at limon na may maligamgam na tubig. Maaari mong gamitin ang sabon upang tumpak na alisin ang anumang dumi mula sa ibabaw ng prutas. Ngayon kailangan nating hampasin ang mga milokoton at limon na may kumukulong tubig. Pagkatapos ay ilipat ang mga milokoton sa isang colander. Hugasan ang mga ito ng malamig na tubig. Peel ang mga milokoton. Gupitin ang prutas sa kalahati at alisin ang mga binhi. Hindi mo kailangang balatan ang lemon. Gupitin ito sa mga singsing o kalahating singsing. Itabi ang natapos na prutas.

Ngayon kailangan nating simulang isteriliser ang mga lata. Una, hugasan namin ang mga ito ng baking soda o detergent. Punan ang isang maliit na kasirola ng malamig na tubig. Ilagay ito sa kalan. Hintaying kumulo ang tubig. Paluin ang mga garapon at talukap ng kumukulong tubig. Ngayon kailangan nating isteriliser ang mga ito sa singaw. Upang magawa ito, maaari kang gumamit ng isang regular na palayok o takure. Punan ang tubig ng takure ng tubig at ilagay ito sa kalan. Kapag nagsimulang lumabas ang singaw mula sa spout nito, ilagay ang lata dito upang mapuno ito ng singaw. Panatilihin ito sa posisyon na ito ng 5 minuto. Pagkatapos alisin ang garapon at ilagay ito sa isang tuwalya. Hindi mo kailangang punasan ang garapon, dahil mabilis itong matuyo nang mag-isa.

Magpatuloy tayo sa paggawa ng syrup ng asukal. Punan ang kaldero ng malamig na tubig. Inilagay namin ito sa kalan. Hintaying kumulo ang tubig. Bawasan ang init at unti-unting magsimula, pagdaragdag ng asukal dito sa maliliit na bahagi. Patuloy na pukawin ang syrup. Bilang isang resulta, ang lahat ng granulated na asukal ay dapat na ganap na matunaw. Magdagdag ng vanilla sugar sa syrup. Salamat sa sangkap na ito, ang compote ay magkakaroon ng isang matamis at kaaya-aya na aroma. Magdagdag ng kalahating kutsarita ng sitriko acid sa syrup. Salamat sa sangkap na ito, ang compote ay maaaring tumayo nang mahabang panahon. Salain ang natapos na syrup gamit ang isang salaan o regular na cheesecloth.

Ilipat ang prutas sa mga garapon. Ibuhos ang nakahanda na syrup ng asukal sa kanila. Ilagay ang takip sa garapon at igulong ito. Binaliktad ang garapon at ilagay ito sa isang tuwalya sa tsaa upang kumalat muna. Tiyaking walang lilitaw na basag sa garapon. Balutin ito sa isang mainit na kumot o simpleng tuwalya. Hintaying lumamig nang husto ang garapon. Pagkatapos ay maaari mo itong ilipat sa anumang cool, tuyong lugar sa iyong tahanan.

Handa na ang lemon at compote ng peach. Ito ay may isang napaka-hindi pangkaraniwang matamis at maasim na lasa. Ang inumin na ito ay tiyak na magpapalugod sa bawat miyembro ng iyong pamilya. Magsimula sa pagluluto!