Plum at pear compote para sa taglamig
0
1557
Kusina
Russian
Nilalaman ng calorie
63.2 kcal
Mga bahagi
3 l.
Oras ng pagluluto
40 minuto
Mga Protein *
0.1 g
Fats *
0.1 g
Mga Karbohidrat *
15.6 gr.
Ang kombinasyon ng peras at kaakit-akit ay napakahusay, lalo na para sa compote, na ani para sa taglamig. Sa loob ng maraming buwan ng pag-iimbak, ang compote ay magkakaroon ng oras upang maglagay ng kaaya-aya na aroma at matamis na lasa ng peras, kulay ng ruby at maasim na kaakit-akit. Ang pagbubukas ng isang garapon ng compote ng prutas sa tag-araw sa taglamig, masisiyahan ka sa lasa at aroma ng tag-init, at isang maliit na banilya, na idinagdag namin sa proseso ng paghahanda ng compote, ay bibigyan ito ng isang mahusay na aftertaste.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Anumang uri ng peras ay angkop para sa paggawa ng compote, ang pinakamahalagang bagay ay ang mga ito ay matatag. Kung ang mga peras ay malambot, ang compote ay magiging maulap at magiging kayumanggi. Pinipili din namin ang mga siksik na plum, hindi ka maaaring maging masyadong malaki. Huhugasan namin ang mga prutas sa ilalim ng tubig na tumatakbo, alisin ang mga dahon at tangkay.
Gupitin ang mga peras sa 4 na piraso at alisin ang core. Ibuhos ang tubig sa isang lalagyan, ibuhos ito ng sitriko acid, ihalo hanggang sa matunaw at itapon ang mga peras na pinutol ng mga hiwa dito. Tumayo kami sa loob ng 5-7 minuto, pagkatapos na maubos namin ang tubig, hindi na namin ito kailangan.
Pagkatapos ay ibuhos ang malinis na sinala na tubig sa isang malalim na kasirola, ilagay sa daluyan ng init at pakuluan ito. Lutuin ang syrup, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa ang asukal ay ganap na matunaw. Pagkatapos idagdag ang mga nakahandang prutas sa syrup, ihalo at pakuluan, pagkatapos bawasan ang init, idagdag ang vanilla pod at kumulo ng ilang minuto hanggang sa maging malambot ang mga peras. Pagkatapos ay kinukuha namin ang prutas sa kawali gamit ang isang slotted spoon at inilalagay ito sa mga isterilisadong garapon, at pakuluan ang syrup sa loob ng 10 minuto pa, pagkatapos ay inilabas namin ang vanilla pod mula sa syrup.
Ibuhos ang natapos na mainit na syrup sa mga garapon at higpitan ang mga ito ng mahigpit na takip. Binaliktad namin ang mga lata, suriin ang higpit, pagkatapos ay takpan ang mga lata ng isang mainit na kumot at iwanan upang ganap na palamig sa temperatura ng kuwarto. Sa susunod na araw, itago ang natapos na compote sa isang madilim, cool na lugar.