Canned plum compote
0
1376
Kusina
Russian
Nilalaman ng calorie
222.5 kcal
Mga bahagi
3 l.
Oras ng pagluluto
50 minuto
Mga Protein *
0.7 g
Fats *
0.3 g
Mga Karbohidrat *
55 gr.
Mayroong maraming mga pagpipilian para sa pagpapanatili ng hinog na mga plum: jam, limang minuto, mga sarsa at marami pa. Haharapin natin ngayon ang isa sa pinakasimpleng blangko - pinapanatili ang compote. Masarap at mayaman, ito ay magiging higit sa dati, sa pamamagitan ng paraan, para sa paghahatid kapag ang mga bisita ay nasa pintuan na. Ganap na ginawa mula sa natural na sangkap, ito ay isang mahusay na kahalili sa mga biniling tindahan at inumin.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Inaayos namin ang mga plum mula sa mga dahon at tinatanggal ang mga tangkay. Napakahalaga na ang mga prutas ay siksik, dahil kapag nagpoproseso ng mga plum na may kumukulong tubig, dapat nilang panatilihin ang kanilang hugis. Ilagay ang mga plum sa isang colander at banlawan ang mga ito sa ilalim ng isang stream ng maligamgam na tubig. Pagkatapos ay iniiwan namin ang mga plum upang maubos mula sa tubig sa loob ng 5-10 minuto.
Hugasan namin ang mga garapon ng compote na may baking soda, banlawan nang maayos sa maligamgam na tubig. Inilalagay namin ang mga garapon sa isang malamig na oven na may leeg pababa, itinakda ang temperatura sa 110-120 degrees at isteriliser ang mga garapon sa loob ng 7-10 minuto. Pagkatapos, gamit ang mga clamp, inilabas namin ang mga lata mula sa oven at hayaang lumamig sila nang kaunti. Naglagay kami ng mga nakahandang plum sa mga garapon.
Ibuhos ang kinakailangang dami ng tubig sa takure at ilagay ito sa apoy. Dalhin ang tubig sa isang pigsa at ibuhos ito sa mga garapon, pinunan ang mga ito hanggang sa leeg. Pagkatapos ay magdagdag ng citric acid sa bawat garapon, takpan ang garapon ng isang pinakuluang takip at iwanan ang mga plum sa pamumula sa kumukulong tubig sa loob ng 10-15 minuto.
Matapos ang ipinahiwatig na oras, inilalagay namin ang mga lata na may compote sa isang kawali na may isang koton na twalya sa ilalim, ibuhos ang maligamgam na tubig upang takpan nito ang mga lata hanggang sa mga hanger, at sunugin ang kawali. Dalhin ang tubig sa isang kasirola sa isang pigsa sa daluyan ng init, pagkatapos bawasan ang apoy at isteriliser ang compote sa loob ng 15 minuto. Matapos ang oras ay lumipas, maingat naming tinatanggal ang mga garapon mula sa kawali gamit ang isang stick at mahigpit na tinatakan ito ng mga takip. Binaliktad namin ang mga lata, takpan ng isang kumot at umalis sa temperatura ng kuwarto hanggang sa ganap silang malamig.
