Strawberry at strawberry compote para sa taglamig
0
681
Kusina
Russian
Nilalaman ng calorie
50.9 kcal
Mga bahagi
6 l.
Oras ng pagluluto
5 minuto.
Mga Protein *
0.5 gr.
Fats *
0.2 g
Mga Karbohidrat *
12 gr.
Ang compote na inihanda sa ganitong paraan ay lumiliko na napaka mayaman, maliwanag at puro. Kung kinakailangan, maaari itong lasaw ng cool na tubig upang hindi ito tikman ng napakatamis at mas mahusay na nagre-refresh.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Ang unang hakbang ay upang ihanda ang syrup. Upang magawa ito, punan ang isang kasirola na may 2 litro ng tubig, magdagdag ng asukal at ilagay sa katamtamang init. Patuloy na pagpapakilos, dalhin ang likido sa isang pigsa at lutuin hanggang sa ganap na matunaw ang asukal, aabutin ng 4-5 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, alisin ang kawali ng syrup mula sa apoy at itabi.
Ibuhos ang mga tuyong berry sa isang malalim na mangkok at ibuhos ang dati nang inihanda na syrup ng asukal, dapat itong ganap na takpan ang mga prutas. Isara ang lalagyan na may cling film at iwanan upang isawsaw sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 3-4 na oras. Ang mga berry ay magbibigay ng katas, bahagyang bumababa sa laki at magiging mas siksik. Sa parehong oras, maaari mong isteriliser ang mga lata para sa seaming, mayroon lamang silang oras upang palamig at matuyo.
Punan ang isang malaking kasirola ng 7-8 liters ng tubig at sunugin. Gumamit ng isang slotted spoon upang alisin ang mga prutas mula sa isang mangkok ng berries sa syrup at ilagay ito sa mga garapon. Ibuhos ang syrup mismo sa isang hiwalay na maliit na kasirola at pakuluan. Magluto ng 2-3 minuto, pagkatapos alisin mula sa init at dahan-dahang ibuhos ang mga berry. Mas mahusay na gawin ito nang paunti-unti sa tulong ng isang scoop, upang ang baso ay may oras na magpainit at hindi mag-crack.
Ilagay ang mga natakip na garapon sa isang malaking pasteurizing pot. Dapat takpan ng tubig ang mga lata hanggang sa leeg o hanggang sa mga balikat, kung walang sapat na tubig, itaas. Unti-unting painitin ang tubig sa halos 85 ̊C, ito ay isang napakagaan na estado na kumukulo. Panatilihin ang mga garapon ng compote sa tubig na ito nang halos 15-20 minuto.
Bon Appetit!