bahay
➠ Mga Inumin
➠ Mga Inumin
➠ Strawberry at red currant compote para sa taglamig

Strawberry at red currant compote para sa taglamig

424

Kusina Russian

Nilalaman ng calorie 51.1 kcal

Mga bahagi 3 l.

Oras ng pagluluto 10 min.

Mga Protein * 0.5 gr.

Fats * 0.2 g

Mga Karbohidrat * 12 gr.

Strawberry at red currant compote para sa taglamig

Nilalaman

Ang compote mula sa mga berry na ito ay napakagaan, tag-init at nakakapresko, at ang tamis ng asukal at strawberry ay binabayaran ng asim ng mga currant.

Mga sangkap

Tubig 2.5 l. Mga pulang kurant 200 gr. Strawberry 300 gr. Granulated na asukal 270 gr. Lemon acid 5 gr.

Proseso ng pagluluto

Pauna nang pag-uri-uriin ang mga berry, pag-aalis ng maliliit na labi at mga nasirang prutas. Pagkatapos ay ilagay sa isang maliit na mangkok ng tubig at ibuhos ang lahat ng mga berry dito. Dahan-dahang ihalo ang mga ito sa iyong kamay, hugasan ang alikabok at buhangin, pagkatapos ay kolektahin ang mga labi na umakyat mula sa ibabaw, alisan ng tubig ang likido at banlawan ang mga berry sa isang colander sa ilalim ng mahinang agos ng tubig na tumatakbo.

Punitin ang mga sanga at sepal mula sa mga napiling berry, patuyuin ito sa isang tuwalya o blot upang alisin ang labis na kahalumigmigan, at pagkatapos ay ibuhos sa isang pre-pasteurized na garapon.

Sa isang kasirola, ihalo ang asukal at sitriko acid at takpan ng tubig. Ilagay sa apoy, pakuluan, patuloy na pagpapakilos, at lutuin ng 3 minuto hanggang sa tuluyang matunaw ang asukal.

Ibuhos ang nagresultang syrup sa mga berry sa isang garapon. Upang maiwasan ang basag ng baso, isang metal plate ay karaniwang inilalagay sa ilalim ng ilalim o isang garapon ay inilalagay sa eroplano ng lababo. Mas mahusay din na huwag ibuhos ang lahat ng syrup nang paisa-isa, ngunit upang gawin ito sa tatlo o apat na pass na may mga maikling pahinga upang ang baso ay may oras na unti-unting magpainit.