Strawberry compote para sa 1 litro garapon para sa taglamig

Una, ihanda ang syrup ng asukal. Ibuhos ang inuming tubig sa isang kasirola, idagdag dito ang granulated sugar at sunugin ang lahat. Pakuluan at lutuin ng ilang minuto, hanggang sa ganap na matunaw ang asukal.

Inayos namin ang mga strawberry, banlawan nang lubusan sa ilalim ng tubig, inilalagay ito sa isang tuwalya ng papel at pinatuyo sila.

Isteriliser namin ang mga garapon sa isang maginhawang paraan at inilalagay ang mga berry sa kanila. Punan ang lahat ng may handa na syrup ng asukal at hayaang tumayo ng kalahating oras.

Matapos ang kinakailangang oras, takpan ang mga garapon ng isang espesyal na takip na may mga butas at alisan ng tubig ang lahat ng likido sa kawali. Naglagay kami ng apoy, kumukulo at nagdagdag ng sitriko acid doon.

Alisin ang kawali mula sa apoy at ibuhos ang mga strawberry na may kumukulong syrup. Takpan ang ilalim ng kawali ng isang tuwalya at ilagay dito ang mga garapon ng compote. Tinakpan namin sila ng takip at pinupunan ng tubig kasama ang "balikat". Dalhin ang tubig sa isang pigsa at isteriliser sa loob ng 10 minuto. Susunod, pinagsama namin ang lahat gamit ang mga takip, baligtarin ito, balutin ito ng isang kumot o bedspread at iwanan itong ganap na cool sa loob ng maraming oras. Pagkatapos ay ipinapadala namin ito sa pag-iimbak sa isang madilim, cool na lugar. Inilabas namin ito sa taglamig, ibinuhos ito sa baso at tinatangkilik ang isang masarap na inuming bitamina. Bon Appetit!