Strawberry compote na may mga raspberry para sa taglamig
0
695
Kusina
Russian
Nilalaman ng calorie
51.4 kcal
Mga bahagi
3 l.
Oras ng pagluluto
10 h
Mga Protein *
0.5 gr.
Fats *
0.3 g
Mga Karbohidrat *
12 gr.
Ang Berry compotes ay mahusay para sa pag-refresh at pagtanggal ng uhaw, kung hindi mo ito labis na sinamahan ng asukal. Ngunit dahil hindi laging posible na makakuha ng mga berry sa anumang oras ng taon, ang mga nasabing inumin ay maaaring ihanda mula sa tag-init at maiimbak sila sa mahabang panahon, lalo na kung gumagamit ka ng mga preservatives tulad ng citric acid.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Dumaan sa mga berry, inaalis ang mga bulok na prutas at maliliit na labi. Hugasan ang mga ito nang magkahiwalay sa pamamagitan ng pagbuhos sa mga ito sa isang lalagyan ng tubig. Paghaluin ng dahan-dahan sa iyong mga kamay, paghuhugas ng alikabok at buhangin, pagkatapos kolektahin ang mga labi na lumutang sa ibabaw, alisan ng tubig at banlawan ang mga berry sa isang colander sa ilalim ng mahinang agos ng tubig na tumatakbo.
Drain ang juice dahan-dahan sa isang kasirola, magdagdag ng asukal at ilagay sa apoy. Para sa isang mas maliwanag na kulay at mas mahusay na pangangalaga, maaari kang magdagdag ng isang pakurot ng sitriko acid sa likido. Dalhin ang katas sa isang pigsa, patuloy na pagpapakilos ng isang spatula, at lutuin ng 5 minuto hanggang sa ganap na matunaw ang asukal.
Dahan-dahang ibuhos ang nagresultang syrup pabalik sa mga garapon. Mas mahusay na gawin ito nang dahan-dahan at sa maraming mga pass upang ang baso ay hindi basag. Pagkatapos ay i-roll up ang mga lata sa isang batayan ng turnkey, baligtad at tiklop sa isang tuwalya. Takpan ang tuktok ng isang makapal na kumot o kumot at iwanan upang palamig. Pagkatapos ay maaari mo itong ayusin muli sa isang madilim at cool na lugar para sa pangmatagalang imbakan.
Bon Appetit!