Cherry compote nang walang isterilisasyon para sa taglamig

Ang mga seresa at matamis na seresa ay ganap na pinagsama sa bawat isa, kaya't ang compote mula sa mga berry na ito ay isang tunay na pagpapala para sa oras ng taglamig. Huwag maging tamad sa panahon ng tag-init upang ihanda ang pampagana ng compote na ito at i-save ito para sa taglamig.

Minsan, sa mga nagpipilit na rekomendasyon ng isang kaibigan, nagpasya akong magluto ng cherry at apricot compote para sa taglamig. At upang kung sakaling mabigo ang compote ay hindi mawala, hindi siya nagbigay panganib at pinagsama lamang ang dalawang tatlong litro na lata ng isang mabangong inumin, na kalaunan ay pinagsisisihan niya ng mahabang panahon. Ngayon lamang ako gumulong tulad ng isang compote para sa taglamig at payuhan ka.

Ang resipe para sa paghahanda ng compote ay idinisenyo para sa isang litro na garapon. Ang resulta ay isang napaka-masarap at mabangong inumin na may isang makatas na kulay na may isang hindi karaniwang kawili-wiling tala. Ang halaga ng mga sangkap ay maaaring mabago ayon sa iyong paghuhusga.

Ang resipe ay idinisenyo para sa isang lata, na ang dami nito ay 1 litro. Kung nais mong maghanda ng compote sa isang dalawa o tatlong litro na garapon, kung gayon ang dami ng mga sangkap ay dapat ding dagdagan ng 2 o 3 beses, depende sa laki ng garapon.

Ang paggulong ng isang cherry compote na may mga binhi ay makabuluhang magbabawas ng iyong oras, dahil hindi mo kakailanganin na alisin sila sa bawat prutas, ngunit hindi mo dapat itago ang gayong inumin nang higit sa isang taon, kung hindi man ay mapanganib ito mula sa isang kapaki-pakinabang, dahil ang mga binhi ay nagsisimulang maglihim ng isang sangkap na nakakasama sa katawan.

Minsan, kapag ang tubig na kumukulo ay ibinuhos sa kanila, ang mga lata ay sumabog, na kung saan ay napaka-nakakabigo para sa mga hostesses. Upang maiwasan ang paglitaw ng mga ganitong sitwasyon, maglagay ng isang kutsara sa ilalim ng lata at subukang idirekta ang stream dito, kung gayon ang iyong lalagyan ay tiyak na hindi masisira.

Dapat maingat na maayos ang mga seresa bago ilunsad ang compote. Ang bulok o nasirang prutas ay hindi angkop para sa paghahanda ng inumin, kung hindi man ay masisira ang compote. Ang paghahanda ng mga Matamis ay hindi nangangailangan ng isterilisasyon.

Ang mga seresa ay hindi partikular na angkop para sa pagyeyelo. Gayunpaman, ang mga sariwang prutas ay gumagawa ng isang napaka-masarap na inumin, lalo na kung ihalo mo ang mga seresa sa iba pang mga sangkap - berry at prutas. Ang prutas ay gumagawa din ng mahusay na siksikan.

Maagang hinog ang Cherry at ang panahon nito ay maikli, samakatuwid kinakailangan upang ihanda ito para sa taglamig sa anyo ng compote nang mabilis, lalo na kapag ang ani ng berry na ito ay mabuti. Ang compote ay madalas na pinagsama sa 3-litro garapon bilang ang pinaka-maginhawang lalagyan at ang mga sangkap sa maraming mga recipe ay dinisenyo para sa isang lalagyan lamang. Ang isang compote ay inihanda mula sa mga hinog na madilim na kulay na prutas, dahil ang kanilang panlasa ay mas mayaman. Ang resipe ay simple at mabilis, dahil ang mga binhi ay hindi tinanggal at ang isterilisasyon ay hindi kinakailangan, mahalaga lamang na ang mga seresa ay sariwang kinuha.

Ang compote mula sa isang matamis na seresa, kahit na isang malusog at masarap na berry, ay nakuha na may walang kinikilingan na lasa, at madalas itong dinagdagan ng iba't ibang mga berry o prutas. Ang isa sa mga masarap na pagpipilian ay magiging isang cherry compote na may mga raspberry. Ito ay handa lamang: ang mga seresa ay hugasan ng tubig - at kaagad sa garapon, at ang mga raspberry ay hindi kailangang hugasan. Mahalaga para sa compote na pumili ng hindi napinsala at di-wormy na berry. Mas mahusay na kumuha ng mga seresa ng isang madilim na kulay upang ang compote ay maging maganda. Sa resipe na ito, naghahanda kami ng isang solong-ibuhos na compote na may mataas na nilalaman ng asukal. Ito ay magiging puro, ngunit ito ay maitatago nang maayos, at maaari itong lasaw ng tubig bago uminom.

Bilang isa sa mga pagpipilian para sa cherry compote, magkakaroon ng isang resipe para sa paghahanda nito kasama ang pagdaragdag ng saklaw ng lasa, na may mga sariwang dahon ng mint. Ang isang maliit na limon o sitriko acid ay madalas na idinagdag dito, dahil ang seresa mismo ay medyo matamis. Ang isang compote ay inihanda mula sa mga madilim na kulay na seresa at may isang bato, na ginagawang mas matindi ang lasa ng compote. Ang compote na ito ay nagtatanggal ng uhaw ng mabuti, ay angkop para sa pagbabad ng isang cake at paggawa ng mga kagiliw-giliw na mga cocktail. Naghahanda kami ng compote nang walang isterilisasyon at ang mga sangkap ay ibinibigay para sa isang litro na garapon.

Ang Cherry compote ay hindi gaanong popular kaysa sa "kapatid" nito - cherry.Kapag mayroon kang maraming masarap na berry na ito, hindi mahirap ihanda ito para sa taglamig sa anyo ng isang compote, at kasabay ng isang mansanas, ang inumin ay magiging isang hindi pangkaraniwang lasa, at ang mga bata ay kumakain ng mga seresa na may mga mansanas may kasiyahan. Naghahanda kami ng compote sa pamamagitan ng dobleng pagbuhos nang walang isterilisasyon.

Ang homemade compote ay isang mahusay na kahalili sa mga biniling katas. Ang komposisyon ay nasuri at naaprubahan ng babaing punong-abala, ang kalidad ng inumin ay laging kontrolado. Nag-aalok kami ng isang resipe para sa matamis na compote ng seresa. Upang magdagdag ng isang kagiliw-giliw na lasa sa compote, magdagdag ng mint, cardamom at orange zest sa compote - isang kaaya-aya na kumbinasyon.

Kung ang ani ng seresa ay malaki at kailangan mong ihanda ang mga prutas para magamit sa hinaharap, marahil ang pinakamadaling paraan ay ang pagulungin ang compote. Hindi na kailangang alisin ang mga buto, at ang proseso ng pagluluto mismo ay medyo mabilis. Ang mga proporsyon sa resipe ay para sa isang dalawang litro na lata.

Ang Cherry compote ay napaka-simple upang maghanda, maaari mong gawin nang walang isterilisasyon. Upang magawa ito, banlawan ng mabuti ang mga seresa at hugasan nang husto ang mga garapon gamit ang mga takip. Isteriliser namin ang lalagyan at ilagay dito ang mga hilaw na materyales. Pagkatapos ibuhos lamang ang kumukulong tubig at alisan ito para sa kasunod na kumukulo. Bilang isang resulta ng prosesong ito, ang mga berry ay nadisimpekta, at ang compote ay nakaimbak nang maayos. Ang mga sangkap sa resipe ay para sa isang lata ng tatlong litro.