Cherry compote na may lemon para sa taglamig

Minsan, sa mga nagpipilit na rekomendasyon ng isang kaibigan, nagpasya akong magluto ng cherry at apricot compote para sa taglamig. At upang kung sakaling mabigo ang compote ay hindi mawala, hindi siya nagbigay panganib at pinagsama lamang ang dalawang tatlong litro na lata ng isang mabangong inumin, na kalaunan ay pinagsisisihan niya ng mahabang panahon. Ngayon lamang ako gumulong tulad ng isang compote para sa taglamig at payuhan ka.

Kung nais mong maghanda ng iba't ibang mga compote para sa taglamig, tiyak na dapat kang maghanda ng isang mabangong at mayaman na bitamina compote mula sa mga raspberry at seresa. Ang compote na ito ay magiging isang mahusay na kahalili sa pag-iimbak ng mga inumin.

Ang masarap at mabangong compote ng mga aprikot at seresa ay ganap na makakapal ng iyong pagkauhaw pareho sa isang mainit na maaraw at cool na araw ng taglagas. Ang mga apricot ay nagbibigay sa compote ng isang kaaya-aya na tamis, pinupunan ito ng cherry ng sarili nitong aroma, at ang pagdaragdag ng lemon juice ay nagbibigay sa compote ng mga kaaya-ayang tala ng kaasiman at pagiging bago ng citrus.

Ang resipe ay idinisenyo para sa isang lata, na ang dami nito ay 1 litro. Kung nais mong maghanda ng compote sa isang dalawa o tatlong litro na garapon, kung gayon ang dami ng mga sangkap ay dapat ding dagdagan ng 2 o 3 beses, depende sa laki ng garapon.

Upang maimbak ang compote ng cherry sa buong taglamig at mas mahaba pa, dapat mong sundin ang ilang simpleng mga panuntunan, kung gayon ang mga lata ay tiyak na hindi "sasabog" at maaari kang magpakasawa sa iyong inumin sa bitamina.

Ang paggulong ng isang cherry compote na may mga binhi ay makabuluhang magbabawas ng iyong oras, dahil hindi mo kakailanganin na alisin sila sa bawat prutas, ngunit hindi mo dapat itago ang gayong inumin nang higit sa isang taon, kung hindi man ay magiging mapanganib ito mula sa isang kapaki-pakinabang, dahil ang mga binhi ay nagsisimulang maglihim ng isang sangkap na nakakasama sa katawan.

Minsan, kapag ang tubig na kumukulo ay ibinuhos sa kanila, ang mga lata ay pumutok, na labis na nakakabigo para sa mga maybahay. Upang maiwasan ang paglitaw ng mga ganitong sitwasyon, maglagay ng isang kutsara sa ilalim ng lata at subukang idirekta ang stream dito, kung gayon ang iyong lalagyan ay tiyak na hindi masisira.

Dapat maingat na maayos ang mga seresa bago ilunsad ang compote. Ang bulok o nasirang prutas ay hindi angkop para sa paghahanda ng inumin, kung hindi man ay masisira ang compote. Ang paghahanda ng mga Matamis ay hindi nangangailangan ng isterilisasyon.

Ang mga seresa ay hindi partikular na angkop para sa pagyeyelo. Gayunpaman, ang mga sariwang prutas ay gumagawa ng isang napaka-masarap na inumin, lalo na kung ihalo mo ang mga seresa sa iba pang mga sangkap - berry at prutas. Ang prutas ay gumagawa din ng mahusay na siksikan.

Ang Pitted cherry compote ay nagbibigay-daan sa iyo upang gawin ang paghahanda sa taglamig na ito na may isang puro lasa at mayamang aroma. Kamakailan, naging tanyag ito upang maghanda ng isang makapal na compote ng seresa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng pectin dito. Ang nasabing compote ay binabanto ng tubig bago uminom, at ang mga berry ay maaaring maging isang mahusay na pagpuno para sa pagluluto sa hurno. Ang pinakamahirap na bahagi ng proseso ng pagluluto na ito ay ang pitting. Ang Compote ay inihahanda na may sapilitan na isterilisasyon.

Ang Cherry compote ay itinuturing na isa sa mga pinaka masarap na inumin sa saklaw ng mga homemade na paghahanda nang tiyak dahil sa yaman ng lasa ng seresa at ang pagpapanatili ng density nito sa compote, napakaraming mga maybahay ang pumupuno sa mga garapon ng mga seresa. Inaanyayahan kang maghanda ng naturang compote na may pagdaragdag ng citric acid, na magpapalambot sa tamis na pagluluto at magiging preservative. Kung puno mo ang mga garapon ng mga berry, pagkatapos ang compote ay dapat isterilisado.

Bilang isa sa mga pagpipilian para sa cherry compote, magkakaroon ng isang resipe para sa paghahanda nito kasama ang pagdaragdag ng saklaw ng lasa, na may mga sariwang dahon ng mint. Ang isang maliit na limon o sitriko acid ay madalas na idinagdag dito, dahil ang seresa mismo ay medyo matamis. Ang isang compote ay inihanda mula sa mga madilim na kulay na seresa at may isang bato, na ginagawang mas matindi ang lasa ng compote. Ang compote na ito ay nagtatanggal ng uhaw ng mabuti, ay angkop para sa pagbabad ng isang cake at paggawa ng mga kagiliw-giliw na cocktail. Naghahanda kami ng compote nang walang isterilisasyon at ang mga sangkap ay ibinibigay para sa isang litro na garapon.

Sa panahon ng seresa, lalo na sa isang mahusay na pag-aani, ang compote ay maaaring isang pagpipilian para sa pag-aani para sa taglamig. Ang berry na ito ay medyo matamis at sa compote ito ay kinumpleto ng sourness at citrus aroma. Inilagay nila ang isang pares ng mga hiwa sa isang garapon, ngunit ang lasa ng compote ay naging iba, mas kaaya-aya. Ang asukal ay idinagdag sa average na 300 g bawat 3 litro na lata, ngunit ang halaga ay maaaring mabago ayon sa lasa. Ang Cherry compote ay inihanda na may isterilisasyon, kaya't ito ay naiimbak na mas maaasahan, at ang mga binhi ay hindi tinanggal.

Ang homemade compote ay isang mahusay na kahalili sa mga biniling katas. Ang komposisyon ay nasuri at naaprubahan ng babaing punong-abala, ang kalidad ng inumin ay laging kontrolado. Nag-aalok kami ng isang resipe para sa matamis na compote ng seresa. Upang magdagdag ng isang kagiliw-giliw na lasa sa compote, magdagdag ng mint, cardamom at orange zest sa compote - isang kaaya-aya na kumbinasyon.