Strawberry jam na walang gelatin
0
2752
Kusina
Mundo
Nilalaman ng calorie
187 kcal
Mga bahagi
1 l.
Oras ng pagluluto
50 minuto
Mga Protein *
0.7 g
Fats *
0.3 g
Mga Karbohidrat *
45.7 g
Naglalaman ang mga strawberry ng isang maliit na halaga ng pectin, na nangangahulugang maaari silang magamit upang gumawa ng confiture nang hindi nagdaragdag ng mga pampalapot o gelling agents. Upang gawin ito, hayaang tumayo ang mga berry na may asukal hanggang sa mailabas ang katas, asin ang nagresultang likido, at gawing katas ang natitirang mga berry at pakuluan hanggang makapal. Ang siksikan ay magkakaroon ng isang makapal, umaagos na pare-pareho.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Gamit ang isang hand blender, pag-puree ng natitirang mga strawberry hanggang sa makinis. Ibuhos ang pangalawang kalahati ng granulated sugar sa mashed patatas, ihalo. Inilalagay namin ang mga pinggan kasama ang strawberry puree sa kalan at dinala ito. Mula sa sandali ng kumukulo, lutuin namin ang confiture para sa tungkol sa apatnapu hanggang limampung minuto, palaging pagpapakilos sa proseso. Ang jam ay dapat na mapupuksa ang labis na kahalumigmigan at lumapot.
Ibuhos ang mainit na jam sa mga nakahandang garapon at isara sa mga dry sterile lids. Binaliktad namin ang mga lata upang suriin ang higpit at umalis upang palamig sa posisyon na ito. Inilagay namin ang cooled confiture sa bodega ng alak o ref para sa imbakan. Matapos ang kumpletong paglamig, ang confiture ay magpapalapot nang bahagya.
Bon Appetit!