Naka-kahong kamatis na may bawang sa loob

Maghanda ng mga lata at talukap para sa seaming nang maaga. I-sterilize ang mga garapon, pakuluan ang mga takip. Hugasan at tuyo ang mga kamatis. Balatan ang bawang.

Gupitin ang tangkay ng bawat kamatis at ilagay dito ang isang sibuyas ng bawang. Malaking ngipin ay maaaring i-cut sa maraming mga piraso.

Ilagay ang dill, peppercorn, cloves sa ilalim ng mga garapon, pagkatapos ay punan ang garapon ng mga kamatis sa itaas. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, pakuluan ito, magdagdag ng asin at asukal, panatilihing sunog ang brine ng ilang minuto upang matunaw ang mga butil ng buhangin. Ibuhos ang mga garapon ng mga kamatis na may nagresultang pag-atsara, takpan ang mga ito ng takip. Ngayon ang mga lata na may mga kamatis ay kailangang isterilisado, para dito, ilagay ang mga lata sa isang malalim na kasirola, ibuhos sa tubig upang maabot nito ang 2/3 ng taas ng lata. Pakuluan ang mga blangko para sa 10-15 minuto.

Pagkatapos ay magdagdag ng suka sa mga garapon, magdagdag ng tubig kung kinakailangan at higpitan ang mga takip sa mga garapon. Balutin ang mga rolyo sa isang mainit na kumot at iwanan upang palamig. Itabi ang pananahi sa isang cool na tuyong lugar.