Mga kategorya
Mga blangko para sa taglamig
  1. bahay
  2. ➠ Mga sweet pastry
  3. ➠ Cheesecake
  4. ➠ Royal cheesecake na may mga berry at keso sa maliit na bahay

Royal cheesecake na may mga berry at keso sa maliit na bahay

0
978
Kusina Russian
Nilalaman ng calorie 331.9 kcal
Mga bahagi 8 pantalan.
Oras ng pagluluto 80 minuto
Mga Protein * 8.5 gr.
Fats * 4.8 gr.
Mga Karbohidrat * 70.8 g
* bawat 100 gr. produkto
Royal cheesecake na may mga berry at keso sa maliit na bahay
Nilalaman

Nag-aalok kami upang magluto ng isang royal cheesecake na may keso sa kubo at berry - ang mga pastry ay napakasarap at malambot na mayroon silang bawat pagkakataon na maging isang signature recipe. Sa parehong oras, ang pagluluto ay hindi partikular na mahirap. Ayon sa prinsipyo ng pagbuo, ang isang cheesecake ay kahawig ng isang cheesecake, ngunit ang komposisyon nito ay mas mura, ang proseso ng pagluluto ay mas simple pa rin, at ang calorie na nilalaman ay mas mababa. Para sa layer ng berry, siyempre, perpekto ang isang assortment ng mga sariwang berry. Ngunit sa taglamig, ang mga nakapirming hilaw na materyales ay perpekto din, na dapat munang ma-defrost at pagkatapos ay maubos ang labis na katas.

Mga sangkap

Proseso ng pagluluto

hakbang 1 sa labas ng 22
Upang maihanda ang batayan ng buhangin, ibuhos ang tinukoy na dami ng harina, pulbos na asukal at isang pakurot ng asin sa isang mangkok. Gupitin ang cooled butter sa maliliit na cube o kuskusin sa isang magaspang na kudkuran. Ibuhos sa harina.
hakbang 2 sa labas ng 22
Sa mga tuyong kamay, gilingin ang harina ng mantikilya at pulbos na asukal hanggang sa makuha ang isang pare-parehong pinong mumo.
hakbang 3 sa labas ng 22
Maipapayo na gumamit ng isang nababakas na baking dish upang gawing mas madali at mas ligtas na mailabas ang natapos na cheesecake. Inilatag namin ang ilalim ng may langis na pergamino, at grasa ang panloob na mga gilid ng mantikilya. Ibuhos ang tatlong kapat ng mga nakahandang buhangin sa inihandang form. Sa aming mga kamay ay ipinamamahagi namin ito sa isang pantay na layer sa hugis, sa parehong oras na ito ay binabago.
hakbang 4 sa labas ng 22
Kapag namamahagi, bumubuo kami ng mga panig. Pindutin ang mumo sa mga dingding gamit ang aming mga palad.
hakbang 5 sa labas ng 22
Kapag nabuo ang "hugis" ng mumo, pinagsama namin ito nang maayos sa aming mga kamay, tinitiyak na ang kapal ng mga gilid ay higit pa o mas kaunti sa kahabaan ng buong paligid.
hakbang 6 sa labas ng 22
Kung nais mo ang isang maganda, kahit na gilid, pagkatapos ay gupitin ang mga dingding ng kuwarta na nakausli sa taas ng isang kutsilyo.
hakbang 7 sa labas ng 22
Bilang karagdagan, maaari mong makinis ang mga gilid na may isang silicone spatula. Inaalis namin ang form na may kuwarta sa freezer nang ilang sandali habang inihahanda namin ang pagpuno ng curd.
hakbang 8 sa labas ng 22
Inilalagay namin ang natitirang mumo sa ref - sa paglaon ay gagamitin ito para sa pagwiwisik sa ibabaw.
hakbang 9 sa labas ng 22
Ilagay ang mataba na keso sa kubo sa isang hiwalay na mangkok at basagin ang itlog. Gamit ang isang immersion blender, suntukin ang lahat hanggang sa makuha mo ang isang homogenous na creamy mass.
hakbang 10 sa labas ng 22
Sinisira namin ang pangalawang itlog at patuloy na nagtatrabaho sa blender.
hakbang 11 sa labas ng 22
Idagdag ang pangatlong itlog, suntukin muli gamit ang isang blender hanggang makinis.
hakbang 12 sa labas ng 22
Salamat sa unti-unting pagpapakilala ng mga itlog, ang curd mass ay ganap na homogenous at napaka-malambot.
hakbang 13 sa labas ng 22
Paghaluin ang granulated sugar at cornstarch sa isang hiwalay na lalagyan.
hakbang 14 sa labas ng 22
Ibuhos ang nagresultang tuyong timpla sa masa ng curd-egg, magdagdag ng vanillin at talunin ng isang taong magaling makisama hanggang matunaw ang mga butil ng asukal.
hakbang 15 sa labas ng 22
Handa na ang pinong pagtunaw ng curd curd.
hakbang 16 sa labas ng 22
Kumuha kami ng isang form na may siksik na mumo mula sa freezer. Ibuhos ang nakahanda na pagpuno ng curd dito.
hakbang 17 sa labas ng 22
Budburan ang masa ng curd sa natitirang mga mumo ng buhangin.
hakbang 18 sa labas ng 22
Painitin ang oven sa temperatura na 170 degree. Inilalagay namin ang form na may cheesecake sa gitnang antas at maghurno para sa isang oras. Pagkatapos ay patayin ang oven, at iwanan ang cheesecake sa loob nito ng isa pang dalawampung minuto.
hakbang 19 sa labas ng 22
Kinukuha namin ang natapos na produkto sa oven at hayaan itong cool na ganap. Pagkatapos ay maingat na alisin ito mula sa hulma at ihiwalay ito sa pergamino.
hakbang 20 sa labas ng 22
Inililipat namin ang cheesecake sa isang patag na plato.
hakbang 21 sa labas ng 22
Ilagay ang hugasan at pinatuyong mga berry sa ibabaw ng pagluluto sa hurno. Kung ang mga berry ay natunaw, kung gayon ang inilabas na katas ay dapat na pinatuyo bago palamutihan ang cheesecake.
hakbang 22 sa labas ng 22
Bago ihain, iwisik ang berry layer na may sifted icing sugar. Ang perpektong karagdagan sa isang slice ng dessert na ito ay isang tasa ng tsaa o kape.

Bon Appetit!

Katulad na mga resipe

Mag-iwan ng komento

Pangalan
Email
Text *