Mga pinutol na cutter ng manok na may semolina
0
1763
Kusina
Silangang Europa
Nilalaman ng calorie
194.9 kcal
Mga bahagi
6 pantalan.
Oras ng pagluluto
50 minuto
Mga Protein *
10.6 gr.
Fats *
14.5 g
Mga Karbohidrat *
18 gr.
Ang Semolina ay may isang kahanga-hangang pag-aari sa pagluluto: nakikipag-ugnay sa likido, aktibo itong hinihigop at namamansin. Kaya, mahusay na nagbubuklod ang semolina ng mga sangkap sa tinadtad na karne, binibigyan ito ng isang siksik na pagkakayari at pagbibigay ng katas. Hindi rin "papayagan" ni Semolina ang mga cutlet na maghiwalay habang nagprito - pinapanatili nilang perpekto ang kanilang hugis, habang nananatiling malambot at malambot sa loob.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Kung ang tinadtad na karne ay inihanda sa bahay, pagkatapos bago i-chopping ang manok sa isang gilingan ng karne, siguraduhing palayain ang fillet mula sa balat, buto at kartilago. Itakda ang fine grinder rehas na bakal. Ilagay ang semolina sa isang mangkok at punan ito ng kulay-gatas. Paghaluin ang masa hanggang sa makinis at iwanan sa temperatura ng kuwarto ng labinlimang minuto upang mapahina ang cereal.
Sa pamamasa ng mga kamay ng malamig na tubig, bumubuo kami ng mga cutlet na nais na laki. Pag-init ng isang maliit na halaga ng langis ng halaman sa isang kawali hanggang sa mainit. Iprito ang mga cutlet sa isang average na temperatura ng kalan ng lima hanggang pitong minuto sa magkabilang panig hanggang sa bigkas na pamumula.
Bon Appetit!